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丸美屋くらぶが本になりました。

たべるの丸美屋くらぶのメンバーは3ヶ月ごとの入れ替え制で毎回6〜8人。 2009年は26組の方々に参加いただきました。 3ヶ月の間、メンバーのみなさんには、 丸美屋商品のユニークで美味しい食べ方、 そこから生まれた食卓の風景や生活について…

畑仕事に対する目標が出来たかな。

by 富瀬和美 栗畑のお掃除から白菜のお世話まで、今回の作業は とても充実していたように思います。 栗の皮に住む虫の話や、白菜を霜から守ってより 美味しくする工程、わらを紐に使う時に水分を含ませると 強度が増す事など、どれも今…

厚揚げも変身!〜最終投稿〜

息子の冬休みが始まり、 同時に私も冬休み。。 なんだか、気が付いたら、もう、お昼ご飯! そして、あ〜〜また、夜ご飯。と ご飯ばかり作っている気が。。。 そうなると、おかずも思いつかず。。。 そこで、丸美屋宝箱をごそごそ。。。 今晩はコレに決…

ママ出張〜パパ投稿〜

ママ出張の時の朝ごはん 作るのも邪魔くさいし、食べないわけにもいけないし、 父・子だけでは、ふりかけで朝ごはんをすませたりします。 いま3つある「てのりシリーズ」 どれをかけて食べようか、迷います。 子供は渋く「ゴーゴーごましおくん」だと。…

丸美屋三昧!

12月初旬の週末、クリスマスの飾り付けをします。 今年のクリスマスカラーはシルバーとピンクを基調に コーディネイト! 気分も乗ってきたので、今日の夕食はテーブルコーディネートも シルバー&ピンク お皿の上から巻いたリボンは、プレゼントをイメ…

Kids X'mas Partyにも!

恒例の息子のお友達とママ達をお誘いしてのKids X'mas Party 一人一品持ち寄りのポッドラック形式で毎年おこないます さて、我が家の一品はお赤飯! もちろん 簡単らくちん「お赤飯の素」を使います。 準備でバタバタの当日は、本当に助…

朱衣を育てています。

by Takahash. みなさんは、朱衣(しゅい)って知っていますか。 伊藤園の野菜飲料「充実野菜」や「1日分の野菜」のもとのピューレの原料であるニンジンの名前です。 約50品種の中から選ばれた、一般のニンジンに比べてβーカロ…

〜お正月の食卓〜
家族で新年を祝いましょう・・・

新年をお祝いするコーディネート。 テーマカラーはゴールド・ブラック・グリーン+レッドにいたしました。 メインの鮨蒲はゴールドのペーパーをくしゅくしゅにして、 その上に梅の花に見立てて赤いペーパーを切り、その上に乗せます。 紅白の蒲鉾はま…

麻婆豆腐の素<中辛>

今回は、「麻婆豆腐の素<中辛>」です。 本格的な麻婆豆腐は、お店でしかなかなか食べれないと 思っていましたが、これを使えば家庭でもお店の味が楽しめます。 何といっても、花椒(ホアジャオ)がついているのには 驚きました。 味も香りも一気に本格…

頼れる!丸美屋くらぶ。

幼稚園の年少時の担任の先生がこの度めでたくご成婚! そこでず〜っと仲良くしている当時の仲良しグループと先生を招き、持ち寄りパーティーをすることに♪出逢ってから8年!! みんなその間どんどん家族がふえて、ママ+子供で集まるのですが、 6家族で…

第3回「パピエ・コレ in NARUKAMI」ご報告2

今回、会場となったのは、西麻布「restaurant NARUKAMI」 鳴神シェフによるフレンチのスペシャルメニューと、 沢樹舞セレクトのワインをご紹介しましょう。 まずはスペインのスパークリング・ワイン 「ロジャーグラート カヴァ・ロゼ…

第3回「パピエ・コレ in NARUKAMI」ご報告1

年の瀬も迫った12月19日に、第3回となるパピエ・コレを開催しました。 お集まりいただいた皆さま、本当にありがとうございました。2009年のパピエ・コレは「美人生活」をテーマに、 毎日を丁寧に生きること、小さな工夫や努力を続けること、そうし…

クリスマスケーキ

我が家では、妻がクリスマスケーキをつくるのが恒例になっています。 今年は、ロールケーキのクリスマスケーキです。 ロールケーキに生クリームをたっぷりのせて、 イチゴを添えています。 今年は、一度やってみたかったマジパンのサンタをつくってみまし…

ウィーンで過ごす私の休日

2009年も後残りわずかとなってしまいました。 師走の声を聞くとあっという間に新年がやってきてしまいます。 そんな時期街は、クリスマスのイルミネーションが、例年になく光輝いていますね。 今日は、ウィーンで過ごした私の休日をご紹介…

クリスマスの食卓
サワキさんちの特製ビーフシチュー

皆さま、こんにちは。今日の「沢樹舞のおうちでごはん」は、 我が家のクリスマスの定番「特製ビーフシチュー」をご紹介します。 うちでは何故かクリスマスはビーフシチューなんです。 2年前にもレシピをご紹介しましたが 今日はプロセス写真付き、改良版…

中耕とか追肥とか

by Takahash. 12月に入って冬野菜の収穫が始まりました。ダイコン、ブロッコリー、コマツナ、シュンギク。 自分たちが蒔いて、自分たちで収穫する。これが美味しくないわけがありませんよね。 これまで「たべるの菜園日誌」では、わた…

「麻婆もやし」〜能登の味〜

みんなが大好きな麻婆シリーズ♪ 「救世主!」と絶賛の私ですが、 今回は「万能選手」と言いましょう〜。 万能選手はコレです♪ 「麻婆もやし」 使った食材は「スルメイカ」。 私はイカ釣り漁船が沢山いる漁師町で育ちました。 各家庭にはお店のような…

カマンベールの簡単フォンデュ

皆さま、こんにちは。「沢樹舞のおうちでごはん」、 今日はおうちワインのお供「カマンベールの簡単フォンデュ」です。 クリスマス・イブですね。皆さま、今夜のご予定は? 今年のクリスマスはおうちで過ごすのが主流とのこと。 家族、恋人、友達...大…

「水のインタビュー」第7回 品田直宏さん(3)

実は、夏場の水分補給でつらいのが、ぬるくなった水の味なんです。気温35度だと、競技場のトラック上は50度くらいになってしまい、あっという間に水がお湯のようになってしまう。 沢樹:陸上選手にとっ…

野菜がいとおしい。

by 富瀬和美 今回も参加させていただきありがとうございました。 2回目の参加ですが、畑に行くようになってから、 野菜がいとおしく思えるようになった気がします。 黙って土の中にいたり、じっーと葉を広げている姿を 畑で見ると『外…

〜* 年末年始のおもてなし *〜

チョイスの世古まちゃこです! お正月をイメージしてお重のような角鉢に、 鮨蒲と紅白の蒲鉾をつめてみました♪ 年末年始といえば、 最近はおうちでパーティなどお客様を招く機会がふえますね。 カラフルな鮨蒲たちでテーブルが華…

今度はちょっとレベルアップ!〜息子編

息子の大好物の中華シリーズ!『麻婆豆腐』のお手伝いに味をしめたママ。 今度は何を作ってくれるのかな〜♪そんな期待に応えてくれた息子が今回挑戦したのはこれ! 『青椒肉絲』家庭科で作成したエプロンを身につけてやる気満々です♪ 今回は包丁で野菜の…

ブロッコリーと牛肉の柚子胡椒炒め

皆さま、こんにちは。「沢樹舞のおうちでごはん」、 今日はブロッコリーと牛肉の炒め物をピリッと大人の味付けで。 このところ、我が家には、ず〜っと畑で穫れた野菜が登場します。 とっても嬉しく幸せなことですが、たった一つ、困ったことが...。 ス…

〜* 鮨蒲でX'mas ディナー *〜

チョイスの勝 アヤコです!今回のコーディネートは、 鮨蒲をメインに大切な人とゆっくりと楽しむX'masディナー。 赤いランチョンマットとガラスのツリーとキャンドルでクリスマスを演出してみました。 メインに鮨蒲、にんじんのマリネ、か…

たくさんの発見

by 伊藤園 梅澤知成 この度の参加は、ただ自然に触れたいと言う漠然とした理由から参加致しました。 畑では実際に自然に触れ、たくさんの発見がありました。 さつまいも堀りでは、さつもいもの紅色はこんなに鮮やかで、 皮はやわらかく、な…

キャベツ1個を丸ごとペロリ
「キャベツの蒸し煮」

皆さま、こんにちは。「沢樹舞のおうちでごはん」、 今日はキャベツ1個を丸ごとペロリ「キャベツの蒸し煮」です。 またまた葉山のキャベツで作るお料理です。 巻きの固い冬キャベツは、煮くずれしにくいので煮物や蒸し物にぴったり。 今日はお鍋任せの蒸…

ゆっくり、ゆっくり、菜園生活

by 沢樹舞 畑に行くようになって5ヶ月が過ぎ、 確実に畑はわたしの生活の一部分になりつつあります。 さすがに週末毎通うのはむずかしいけれど、せめて月に2回は。 そうやって、ゆっくり、ゆっくり、菜園生活を目指しているわたしです…

寒い日に嬉しい「骨付き鶏肉のトマトシチュー」

皆さま、こんにちは。「沢樹舞のおうちでごはん」、 今日は寒い日に嬉しい「骨付き鶏肉のトマトシチュー」です。 先日、水炊きにどうぞ、と骨付きの鶏肉をいただきました。 鶏モモ肉3本分という量でしたので、とても1度では食べきれず、 残った分はいつ…

私のおどろきを見つけよう♪

凍えるような寒い日が増えてきたこの季節。 夕方になると、あたたかいお鍋が恋しくなる私です。 お鍋といえば、白菜、大根、鶏肉・・・春菊が定番でしょう? 白菜大根は、煮込んでトロっとしたところがまた美味しい。 でも、春菊は・・・あの…

美しい野菜たち。

by さいこ 若い頃、大好きな洋服のバーゲンから戻ってくると、「戦利品」を部屋に広げてニヤニヤしながら眺めたものだ。 さて、いま。畑から戻ってくると、「収穫物」をキッチンに広げてニヤニヤしている。キレイだなぁ。美味しそうだなぁ。どうや…

クリスマスコーディネートで鮨蒲を!
~ピンチョススタイル~

街はクリスマス一色ですね。 今日は毎月開催しているクッキングサロン開催日でした。 テーブルはブルー系のシンプルモダンスタイルにしました。 キラキラ・ラメをところどころにちりばめ、クリスマスを演出❤ クリスマスメニューというこ…

「水のインタビュー」第7回 品田直宏さん(2)

切り替えをうまくすることが、自然とメンタルトレーニングとなり、試合や練習の集中力につながっているのかもしれません。四六時中、競技のことばかりを考えていても疲れてしまうし、好きなことを楽しく続けていくためにも、オフの過ごし方も大切なんだ…

暮れの蒲鉾 パーティースタイル

友達同士での気軽なホームパーティーは、 個々にお料理やお酒を持ち寄ることが多く テーブルセッティングなどは食器があればそれでいい というぐらい適当です。 「うちは蒲鉾オードブルを用意しとくから、あとはお願いね」 と、忘年…

お赤飯の素

今回は、「お赤飯の素」です。 母の誕生日ということで、赤飯を炊いてもっていくことに。 赤飯というと蒸し器で蒸したり。ものすごく大変なイメージが ありますが、これは、炊飯器に入れて炊くだけでいいので簡単です。 炊きあがったときには、良い香りが…

セレベスで簡単チーズ焼き

皆さま、こんにちは。「沢樹舞のおうちでごはん」、 今日はサトイモの仲間セレベスの親芋で簡単チーズ焼きです。 葉山の畑では石井さんがいろんな種類のサトイモを栽培しています。 先月は仲間と一緒にサトイモ掘りをして、そのまま畑で芋煮をしました。 …

牛肉と大根のステーキ 赤ワインマスタードソース

皆さま、こんにちは。「沢樹舞のおうちでごはん」、 今日は葉山の極上マリアージュ!葉山牛と畑の大根をステーキで。 葉山の名物といえば「葉山牛」。 実はわたし、その葉山牛とやらを、食したことがなかったのです。 葉山牛は稀少なため、限られたお店で…

ママセラピスト仲間で、忘年会〜〜♪

働くママは、忙しい。 でも、癒しをお仕事にしているママ仲間が多くて、 そういう人で仲良くなり、自分たちが楽しい または 癒され、 満たされて、子育てをしながら、お仕事をしていけたら・・・・・ 絶対に HAPPYな笑顔が連鎖する!…

新しい発見(ごぼう)

by 福島やよい 今回の収穫は私にとって新しい発見がいっぱい! 朝のうちはお天気が心配でしたが、皆の気合で雲もどこかへ飛んでいってしまいました。 お宝は ごぼう・里芋・大根・小松菜・春菊・かぶ・ねぎ 私はごぼうを掘るのは生まれて初めて…

ごましおとポーズ!

今回の商品の中に超ラブリーな1品を見つけました。 ゴーゴーごましおくんです! このラブリーな外観!かわいいです。 うちの娘たちもうっとり。 一緒にポーズ! ごましおっていうと、玄米ごはんとかお赤飯とかにかけるイメージが強いけど、 あまりにか…

〜クリスマスパーティー〜
ちょっと大人の、そして女性だけのクリスマス・・・

女性だけのパーティー。 おつまみのメインは鮨蒲。 簡単につまめるようにコーディネートしてみました。 メインの鮨蒲はセンターラインに並べ、簡単におつまみとしてお取りいただけるよう そして、気軽に取り分けられるよう、小さめのちょっと高さ…
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たべるのがプチリニューアルしました。(2008/11/08)

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