イエロードラゴンの収穫

ドラゴンフルーツにはいろんな品種が存在する。
その中で、イエロードラゴンは全くの別物。

ドラゴンフルーツとの出会いは、７年ほど前。
ベトナムが最初。
あのころは、白（実）のドラゴンフルーツだった。
味もあるのか、ないのか分からないという印象。

あれから２年？３年？（どっちでもいいや）が経ち、春先にフロリダへ。
農園の息子（副社長）がニヤニヤしながら持ってきたのが
イエロードラゴン。
ナイフで半分に切られたイエローは、とてもジューシーで美味かった。
私がドラゴンフルーツの栽培を即決した衝撃的な出会いだった。
採算がとれないと周りから言われようが、何を言われようが
私にとっては特別な存在。
だから、私の目の前から消し去ることはない、と思う。

最初に見たのは、棘が処理されたものだったので、
痛々しい棘があるなんて・・・
栽培２年目にして初めて気付いた。（笑）
子孫を残すため、しっかりと種を成熟させるまでは食べられないよう
長く鋭い棘が存在するのだろうか？
準備が整えば、食べて欲しいと言わんばかり？に
瑞々しく甘い果実へと変化していく。
表皮も目立たない（緑の中では）緑色から黄色へと輝きを増す。

奥飛騨（北アルプス）は本州で一番桜が開花するのが遅い場所。
桜前線もアルプスの回りだけ丸く書かれるほどだから。
イエロードラゴンの収穫も奥飛騨の桜が咲くころと一緒。
１１月に咲かせた花は、４月下旬に収穫できる。
一般的なドラゴンフルーツは、春から秋にかけて花を咲かせ実をつける。
それも年数回。
イエローは、たった１度だけ。（秋に花→春に実）
もちろん、南半球だとこの逆のパターンが起こり得る。

ドラゴンフルーツはサボテン科。
だから実そのものには南国特有の香りがない。
言い換えれば、無臭で癖がない。
生のアセロラをギュって搾って食べてみたら
香りや酸味がプラスされ超美味！だった。

今年のイエローの出荷は終わってしまった。
興味のある方は、また来年です。
出荷数も限られているので店頭に並ぶことはないでしょう。

ちなみにニュージーランド産のゴールデンドラゴンとは別物ですよ。
味が全然違いますから。

これから白、ピンク、紫、赤のドラゴンが出荷体制に入ります。
良かったら、声を掛けてくださいね。
もちろん、奥飛騨温泉郷に来てくだされば送料はかかりません。
（交通費がそれ以上だけど）
温泉に入りながら、夜にドラゴンの花を楽しむ。

料理はドラゴンご膳、なんていう日も近いかも。（笑）