知ることが大切！

久しぶりの更新です。
何を書いたらいいのか・・・迷っています。
本当は、農園風景をビデオで撮り、それを流したいのですが。
余裕がないのが現実です。ゴメンなさい。

最近、食べることの問題が多いですね。
食品の偽造問題・・・全て分かりきったことです。
遅かれ早かれこうなるだろうと思っていました。
ただ、実際、自分で農業を始めなければ気付かなかったことでしょうけど。

でも、よーく考えてみると当たり前のことなんですよね。
農業は工業製品と違い、生産のコントロールが不可能に近いです。
一年中、昼夜通して生産できるわけでもありません。
確実に目標数量を確保できる保障もありません。

つまり、限られた土地（スペース）で、ある程度決められたサイクルでしか
収穫（生産）できないのです。

これを考えていけば、どこへ行っても同じものが並べられていることに
疑問が生まれるのは当然ではないでしょうか。
もちろん、大量に生産できるもの、
しっかりと生産している人たちもたくさんいると思います。

買ってから騙されたと思うのではなく、
私たち消費者もしっかりと現状を知ることが大切なのではないだろうか？
と思います。

第一次産業で、ものを生産する大変さ、大切さをこれからの子供たちに
伝えていかなければ、いずれこの国は滅びると思います。
ある大学教授が、技術を売って食料は海外から輸入する方が
現実的だと仰る方がいます。
果たして、そうでしょうか？
いろんな意見があると思いますが、食糧問題だけは、『〜ありき』では
ダメだと私は思います。
なぜなら、輸入し続けるには、
日本の技術の進歩・維持と他国の十分な食料があって初めて成立するからです。
『〜ありき』ではダメなんです。

日本が高いお金（現地では）を出して、食料を輸入している。
そのため、現地の人々は飢えに苦しむ。
それが、国際貢献と言えるのでしょうか？

今こそ、第一次産業を見直すことが肝心だと思います。
私たちは上辺だけの知識ではなく、もっともっと知ることが大切です。

堅苦しい話になってしまい・・・
私たちが当たり前のように手にする食べものは、決して当たり前ではなく、
人が人生の一部をかけて生まれたものであることに感謝したい。
私たち生産者は、食べていただけるみなさまに感謝したい。

口直し？のデザートです。
写真は、イエロードラゴンという品種のドラゴンフルーツです。

数ミリという蕾が、徐々（５０日前後）に大きくなり、花を咲かせます。
この品種は、沖縄などで栽培されているドラゴンとは大きく違います。
全くもって別物と考えた方がいいでしょう。
秋から冬にかけて花を咲かせ、冬の間（４ヶ月）熟すのに時間をかけます。
もちろん、温度の関係で熟す期間は左右しますが、
通常は春、桜が咲く頃に食べごろとなります。
通常のドラゴンフルーツは、年数回実をつけますが、
このイエローは基本的に年一回です。
それも蕾から収穫まで半年かかります。
実も小ぶりで、収穫できる数がとても少ないことから、
私たちは夢幻（まぼろし）のドラゴンと呼んでいます。
味は、甘く瑞々しく本当に美味しいです。
私が、ドラゴンフルーツを栽培しようと決意したきっかけのドラゴンです。