『ミシュランガイド東京』星つきレストラン　　その3 〜レストラン・ロオジエと銀座のクリスマス〜

3つ星を獲得した一軒、銀座並木通りの「レストラン・ロオジエ」 1973年資生堂が創業した、フランス料理店。 ロオジエ＝柳。銀座にゆかりの深い柳を、店名にしているのだそうです。 　■レストラン・ロオ…

『ミシュランガイド東京』星つきレストラン　　その2 〜サンパウ、ガストロノミー ジョエル・ロブション〜

ミシュランガイド東京2008で「星」を獲得したお店のほとんどが、 ラグジュアリーなレストラン。 目立つのは「現代的」な料理。 繊細で芸術的な一皿には、創るシェフの心意気が感じらます。 それが何よ…

『ミシュランガイド東京』星つきレストラン　　その1 〜お気に入りの銀座大野、シェ トモ、チャイナブルー〜

現在21カ国で発行されている「ミシュランガイド」 今回アジアで初めて発行に選ばれ、 「洗練された食文化が根付いている」と評価された都市が、東京。 最近プライベートで日本の外食産業に関する論文を…

「ザ・ペニンシュラ東京」で優雅な小旅行気分

ホテルライフはやっぱり素敵。 街にいながら日常にはない優雅な時間と空間と食を愉しめるのも、 ここならではかもしれません。 ザ・ペニンシュラ東京 〒100-0006東京都千代田区有楽町1-8-1 …

六本木ヒルズ　「ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション」

ヒルサイド2階にある「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」 このレストランのテーマは「コンビビアリテ（懇親性）」だそう。 オフィス、住居、ショップがあるひとつの街にふさわしく 目的やキブンにあわせ…

平日はビジネスの街「東京ミッドタウン」Union Square Tokyo

機能的で安らぎもあって緑に囲まれた街。 東京ミッドタウン。 世界の交差点ともいわれる六本木の一番新しいランドマーク。 クリエイティブな感性の街らしいレストランがいくつもあります。 「Union Sq…

丸の内ランチ　街角フレンチ「ブラッセリーオザミ」

休日の丸の内は、人影もまばら。 東京のオフィス街は稼動している平日と、休日の風景が違います。 ワインが豊富で人気のある「オザミ　ワールド」のブラッセリー。 休日の静かなはずの丸の内オフィス街。 …

空に近い銀座のランチ「レストラン ファロ資生堂」

銀座のレストランの中でもわたしのお気に入りの1店。 『レストラン　ファロ資生堂』は 銀座資生堂ビルの10階にあるイタリアンレストラン。 ファロ＝灯台のこと。 21世紀の銀座を照らす灯台のような存在であ…