冷蔵庫を見て、30分でスープカレー

お盆で、家で家族と過ごしている。

所用を済ませると、あっという間に夕方。

ふと思いつき、

『次女っ子生まれてから、スープカレー、食いに言ってないなぁ......』と
旦那くんが昨日言っていたのを思い出し

スープカレーを圧力鍋でつくる。

30分で、確かにできた。

味見で
『こくが足りなーい』
『人参、デカすぎー！』
と
あれこれ、足す。

最後に
多めのオリーブオイルで焼いた野菜をトッピングし、
サフランライスとマッチング。
かなり満足の味に。

『家にあるもので、ここまで作れるのすげーな♪』と
喜んでくれた家族。

札幌には、美味しいスープカレー屋さん、たくさんあります♪

でも、子どもが小さくて、しばらく行けないなぁ、と思って、

家で作っちゃう魔女な母親も、
ここに居るんです♪