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デリかまスタイル

かまぼことお野菜のグリルオイル

by 食いしん坊けいけい

かまぼこを斜めに薄く切り旬のお野菜と共に鉄板に並べオリーブオイルを回しかけ180度で20分焼きます。

かまぼこがカリッとするもの、やわらかいもの、いろいろあった方が美味しいです。

お皿に盛り付け更にオイル、塩、黒胡椒をかけて出来上がりです。

白ワインにぴったりの一品になります。


鮨蒲本舗 河内屋オンラインショップ


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Profile 投稿者紹介

鮨蒲丹右衛門@河内屋

わたしたち日本人の食卓に古くから馴染みある「かまぼこ」。中でも富山県は婚礼などの祝事に用いる細工かまぼこや富山名産昆布巻きかまぼこなど、かまぼこが板に付いていない独特のかまぼこ文化を育んできた地。河内屋は、厳選された魚と立山連峰の伏流水を使用し、熟練の職人技でかまぼこ造りに取り組んでいます。富山のかまぼこ文化の伝統を受け継ぎながら、鮨蒲や棒`Sなど、新しいかまぼこ造りにも力を入れています。かまぼこを通して、皆さんと新しい食卓の形を語り合いましょう。よろしくお願いいたします。
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