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デリかまスタイル

びっくり揚げでトマトおでん

by 沢樹舞

今月は「びっくり揚げ」です。

ほーんとうに大きくてびっくり!
中に、具がたっぷり入っていて、食べ応えも満点です。

このびっくり揚げの「いか」でおでんを作りました。

トマトのおでんです。

大根ではなくかぶにすれば、短時間に煮揚げることができます。
びっくり揚げの旨味が煮汁に染み出て、本当に美味!

おでんといえば日本酒が合いますが、トマトのおでんには断然ワインです。
トマトの酸味と旨味が、白ワインと爽やかに響きあい、
お箸もグラスもどんどん進んでしまいます。

是非、お試し下さい。


鮨蒲本舗 河内屋オンラインショップ


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Profile 投稿者紹介

鮨蒲丹右衛門@河内屋

わたしたち日本人の食卓に古くから馴染みある「かまぼこ」。中でも富山県は婚礼などの祝事に用いる細工かまぼこや富山名産昆布巻きかまぼこなど、かまぼこが板に付いていない独特のかまぼこ文化を育んできた地。河内屋は、厳選された魚と立山連峰の伏流水を使用し、熟練の職人技でかまぼこ造りに取り組んでいます。富山のかまぼこ文化の伝統を受け継ぎながら、鮨蒲や棒`Sなど、新しいかまぼこ造りにも力を入れています。かまぼこを通して、皆さんと新しい食卓の形を語り合いましょう。よろしくお願いいたします。
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