正しいワインの選び方って？

そもそもわたしがワインを学びたいと思ったのは、
レストランできょときょとせず、スマートにワインを選びたいから。
せっかくこの連載を始めたことだし、周囲のワインラバーズに
レストランでのワイン選びの「Myルール」を聞いてみました。

ところがところが。
違うんですよ。みなさん、おっしゃることが（涙）

たとえばお値段。

ワインリストにある最安値のワインに、お店は力を入れているから
最安値のワインを選ぶ。ハウスワインがあればそれを、と言う人もいれば
3000円台までのワインは安かろう悪かろうで次の日に残るから
ビストロでも7000円前後のものを選ぶべしと言う人も。

たとえば産地。

フランス、イタリアは高いから初心者ならチリ、ニュージーランド、
オーストラリアなどニューワールドを狙えと言う人もいれば
初心者こそ、おいしいものを飲むためにフランスにこだわれと言う人も。

たとえば味。

わたしは、赤ワインならタンニンが強いタイプはまだ苦手で
フルーティで香りのいいワイン（ブルゴーニュタイプ）が好きなのですが、
ひとつ好きな味が見つかったならピノ・ノワールを追求すべしと言う人もいれば、
カベルネ・ソーヴィニョンもピノ・ノワールも、いろいろ飲むべきと言う人も。

それからソムリエさん。

わたしは、前回の記事にも書いたように、これまではワンパターンで
「お料理に合うものをお願いします」とソムリエさんおまかせだったのですが。

ソムリエさんはワインのプロだから、わたしのやりかたでＯＫと言う人もいれば、
ソムリエさんはお店の在庫の多いものをすすめるのだから参考程度でと言う人も。

う〜〜ん、いったいどうしたらいいの？？
みなさんはどうしてますか？　みなさんの「Myルール」も教えてください。

ここ最近わたしが飲んだワインたち。

ボルドー　オー・メドックの「シャトー ラ タンペランス 2004」

これは昨年、女優の川島なお美さんの結婚披露宴で飲んだ思い出のワイン。
書籍を出版プロデュースしたご縁でご招待いただきました。
ビストロ・ダルテミスで6000円台でした。
果実味があって飲みやすいのに深みがあるかんじ。わたし好みです。

イタリアの「ヴィエ ディ ロマンス シャルドネ 2007」
イタリアの「ブラウブルゲンダー ピノ・ネロ 2008」

キャンティでどちらも1万円台でした。
飲みやすいけどカジュアルワインなかんじ。少し高いような気がしました。