チャオ！みなさん！
フランシスです！
第21回目は、フランシス恒例の手抜きバージョン第2段です。

今回もどこにでも売っているあの「鶏のから揚げ」なんぞと
まだちょっと早いけど4～6月頃の初夏に旬のそら豆、おまけに
レトルトパック入りのミックスビーンズを使って作ってみました。

題して
「鶏のから揚げ・そら豆とミックスビーンズのバルサミコ風味 手抜きバージョン」
正式のタイトルは長すぎるので「はしょり」ました・・・(笑)

鶏のから揚げとそら豆のバルサミコ風味

そら豆だけでも十分なんですが、「見た目も大事よねっ」 ってなわけで
あのキューピーさまの「ミックスビーンズ」なんぞも加えてみて、
さらにバルサミコ酢なんぞも惜しげなく使っちゃたので、手抜きにしては
そりゃもうゴージャスに仕上げてみましたよ！
さあ、貴女もそんなことろで「うんうん」とうなづいてないで
袖をまくっていざキッチンへゴー！

作り方はとっても簡単！

いるもの＆下ごしらえ

□　鶏のから揚げ	1パック
⇒好みの厚めにスライスする
□　そら豆	1パック
⇒5分ほど塩茹でする 　　　　 　　（アルデンテ状態が好ましい)
□　ミックスビーンズ	1パック
⇒軽く水ですすぐ
□　ベーコン	適量
（出来ればブロックか厚切りのもの） 　　 　　 ⇒厚めのバトン状にカットする
□　バルサミコ酢	大さじ4～5杯位
□　エクストラバージンオリーブオイル	適量（小さじ１杯位）
⇒必要量を用意してフライパンに入れておく 　　（なければサラダオイルでも良い)
□　塩・コショウ	適量
⇒最後の仕上げをするとき用（必要に応じて）

作り方

１）　お皿に鶏のから揚げ、そら豆、ミックスビーンズを形良く盛り付ける。
　　　ここで貴女のセンスが問われます！見た目は肝心よっ！

　　　ココからが同時進行ねっ

２）　盛り付けが終わったら、電子レンジで1分ほどチンする。
　　　要は温製サラダ仕立てにしたいわけです
　　　レンジから取り出して、ラップはそのままだけど
　　　剥がしやすいようにしておくと冷めないですよ

３）　フライパンにエクストラバージンオリーブオイルとカットした
　　　ベーコンを入れてカリカリになるちょっと前で止めて、
　　　バルサミコ酢をドバッと入れて火から下ろす。

４）　チンし終わったお皿の上に カッコよくかつ大胆にザバッとかけて出来上がり！

手抜きでもやはりお料理は楽しまなくちゃねっ！

じゃあ第21回目はこの辺でっ！

チャオ！