チャオ！みなさん！
フランシスです！
第27回目は、またまた手抜きです！
いつも長めの記事なので今回は短めにしてみました！
記事が短いからといっても決して手抜きしているわけじゃないからね。
ってものは言いようですね。（笑）
真相は如何に？なんちゃって・・・

この前遅い時間にスーパーに立ち寄ってみるとお刺身コーナーに
閉店間近になったために値引きにされた帆立ちゃんたちを発見！
たまたま目が合ってしまったのでフランシス保護してきました。
いいんじゃないですか？
たとえ値引き品でも美味しいうちに食べちゃえばね・・・

さてさて
まあそんなわけで今回はその帆立ちゃんたちを使った簡単に出来る
ワインにもとっても合うオードブルをご紹介したいと思います。
題して「なんちゃってカルパッチョ」です！

さいこさん！
「なんちゃってメニュー。」のネーミング使わせてもらいましたよっ！
キーワードにも「なんちゃって」を追加したからこれでめでたくシリーズ化？
あははっ！・・・

帆立のカルパッチョ なんちゃって ケッパー風味

材料

お刺身用の帆立、ブロッコリー、ケッパー、エキストラバージンオリーブオイル、
レモンの絞り汁、塩、コショウ

作り方

１）　ブロッコリーを歯ごたえ感が残るように4～5分位塩茹でする。
　　　ザルなどで水分を切ってからすぐに氷水に浸し、
　　　余熱が取れてから水分をよく取り去っておく。

２）　帆立をその厚さに応じて1/3～1/4の薄さにスライスする。

３）　お皿の中心にスライスした帆立を盛り付け、軽く塩・コショウをしたあと
　　　好みの量のエキストラバージンオリーブオイルを振りかける。

４）　ブロッコッリーをその周りに配置し、帆立の上にも1個飾る。

５）　ケッパーを帆立やお皿の上にちりばめてから、帆立とブロッコリーの上に
　　　レモンの絞り汁をまんべんなく振りかけて出来上がり！

やはりお料理は手抜きでも楽しまなくちゃねっ！

じゃあ第27回目はこの辺でっ！

チャオ！