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Vol.33 フランシス的わたしの休日 ロハスな休日
チャオ！みなさん！ フランシスです！ って言うよりも、お久しぶりです！って言った方がいいですね・・・ 実はですね、昨年の10月4日に脳出血で救急車で病院に搬送され、 なんとか一命は取り留めました！ …
Vol.32 フランシス的イタリア的ギフト
チャオ！みなさん！フランシスです！ 第32回目は、フランシスこだわりのオーリオ・ピカンテの作り方をご紹介します！ 以前に 「Vol.23 フランシスのちょっとブレイク！ Part 5」 でも 一度ご…
Vol.31 フランシス的おそばやさん的カレーチャーハン
チャオ！みなさん！フランシスです！ 第31回目は、みなさんの大好きなカレーとチャーハンを合体させた カレーチャーハンをご紹介します！ まあね、カレーチャーハンなんてチャーハンを作るときにカレー粉を …
Vol.30 フランシス的バターのない生活
チャオ！みなさん！ フランシスです！ 今回はたべるのに新たに開設されたフォーラムのテーマに沿った 記事を書いてみました。 まずは「バターを塗りましょうか？」という第一弾のタイトルを見て 最初はいった…
Vol.29 フランシスvsホタテのひもちゃんたち
チャオ！みなさん！フランシスです！ 第29回目は、ホタテをさばいたときに残ってしまったひもと 夏の定番ともいえる枝豆を使ったおつまみをご紹介します！ キリッと冷やしたビールやワインにもとっても合いま…
Vol.28 フランシスvsあしながブロッコリーちゃんたち
チャオ！みなさん！フランシスです！ 第28回目は、最近スーパーでちょくちょく見かけるようになった あしながブロッコリーを使ったパスタ料理をご紹介します。 フランシスの行きつけのスーパーではこんな感じ…
Vol.27 フランシスvs刺身用ホタテちゃんたち
チャオ！みなさん！フランシスです！ 第27回目は、またまた手抜きです！ いつも長めの記事なので今回は短めにしてみました！ 記事が短いからといっても決して手抜きしているわけじゃないからね。 ってものは…
Vol.26 フランシスvs冷蔵庫に残ったネギちゃんたち
チャオ！みなさん！フランシスです！ 第26回目は、フランシス恒例の手抜きバージョン第3段です。 冷蔵庫に残ってしまっているネギを使った簡単に出来る オードブルをご紹介しようと思います。 意外とやっち…
Vol.25 フランシスのちょっとブレイク！ Part 6
チャオ！みなさん！フランシスです！ 第25回目は、フランシスのちょっとブレイク！です。 今回Part 6では、ワインに合うちょっと変わったおつまみと BGMなんかをご紹介しようと思います。 ヘンテコ…
Vol.24 フランシス的イタリア的おつまみ
チャオ！みなさん！ フランシスです！ 第24回目は、自宅で友人を招きディナーをやるときなどに フランシスがお出ししている簡単にできるおつまみセットをご紹介します。 フランシスはどちらかといえば地中海…
Vol.23 フランシスのちょっとブレイク！ Part 5
チャオ！みなさん！フランシスです！ 第23回目は、フランシスのちょっとブレイク！ です。 今回Part 5では、ご家庭でピザなどを食べるときにあると便利な エクストラバージンオリーブオイルで作るオー…
Vol.22 フランシスのちょっとブレイク！ Part4
チャオ！みなさん！フランシスです！ 第22回目は、フランシスのちょっとブレイク！です。 今回Part 4では、ちょっとこだわりのカクテル＆BGMなんかを ご紹介しようと思います。 週末の夕暮れ時に聞…
Vol.21 フランシスｖｓそら豆ちゃん
チャオ！みなさん！フランシスです！ 第21回目は、フランシス恒例の手抜きバージョン第2段です。 今回もどこにでも売っているあの「鶏のから揚げ」なんぞと まだちょっと早いけど4～6月頃の初夏に旬のそら…
Vol.20 フランシス的イタリア的軽食
チャオ！みなさん！フランシスです！ 第20回目は、フランシスの大好きな軽食メニュー「ブルスケッタ」をご紹介します。 ご存知の方もいらしゃると思いますが、間違えて「バケラッタ」と言ってしまわないようご…
Vol.19 フランシスｖｓ春いちごちゃんたち
チャオ！みなさん！フランシスです！ 第19回目は、春いちごを使ったデザートをご紹介します。 先週に春一番も吹き、暦の上ではもう春！ 心はすっかり春気分でも、まだまだ寒い今日この頃。 そんなハッキリし…
Vol.18 フランシスのちょっとブレイク！ Part 3
チャオ！みなさん！フランシスです！ 第18回目は、フランシスのちょっとブレイク！です。 今回Part 3 では、おうちにあるととっても便利な ワイングッズなんかをご紹介しようと思います。 みなさんは…
Vol.17 フランシスと仲良しブロガーたちｖｓお雑煮
チャオ！みなさん！フランシスです！ 第17回目は、たべるの「お正月企画」あなたのお雑煮大募集にちなんだ話題です！ わたくしフランシス、企画提案した言いだしっぺの法則というやつで、 その企画にまじめに…
Vol.16 フランシスのちょっとブレイク！ Part 2
チャオ！みなさん！ フランシスです！ 第16回目は、フランシスのちょっとブレイク！です。 今回Part 2 では、クリスマスに聞きたいロハスな クリスマスソングなんかをご紹介しようと思います。 大人…
Vol.15 フランシス的地中海的煮込み
チャオ！みなさん！ フランシスです！ だいぶ寒くなってきましたね。 やはりこの季節は煮込みに限りますよね。 煮込みといっても、焼き鳥屋でちょこっと一杯引っ掛ける時に 思わず頼んじゃう「もつの煮込み」…
Vol.14 フランシス的イタリア的トマトソース
チャオ！みなさん！ フランシスです！ 第14回目は、トマト系のパスタを作るときには欠かせない、 ホールトマト缶を使用したトマトソースの作り方をご紹介したいと思います。 ということで、今回のテーマは、…
Vol.13 フランシスのちょっとブレイク！
チャオ！みなさん！ フランシスです！ 第13回目は、ちょっとブレイク！ フランシスにとって13という言葉は縁起が悪いので、 番号を飛ばしてVol.14にしようかと思ったんですけど、 ナンバリングの定…
Vol.12 フランシスvsイカちゃんたち
チャオ！みなさん！ フランシスです！ 第12回目は、手抜きにします！ 第4回でも見栄えの良い手抜き料理をご紹介しましたが、 またもや今回も「て・ぬ・き」です！ これシリーズ化しようかとも考えちゃって…
Vol.11 フランシス的ベトナム的豚の角煮
チャオ！みなさん！ フランシスです！ 第11回目は、ベトナム料理です。 フランス人にとって身近な外国料理はというと、 ベトナム料理とアラブ料理があげられます。 それは何故かというと、フランスはそのむ…
Vol.10 フランシス的パリ的カフェめし
チャオ！みなさん！ フランシスです！ 随分と秋らしくなってきましたねっ！ この時期パリのシャンゼリゼ大通では、紅葉したマロニエの葉が 舞い散っていることでしょう・・・ そんな秋らしい風情の中、シャテ…
Vol.9 フランシスvs白いなすちゃんたち
チャオ！みなさん！ フランシスです！ 第9回目は、なんとも珍しい「白なす」 を使ってお料理してみました。 たまたまスーパーで白なすを売っていたのに注目！ フランシスこうゆう珍しい食材には食指が走りま…
Vol.8 フランシス的イタリア的牛刺し
チャオ！みなさん！ フランシスです！ 第8回目は「Carpaccio di Carne」 です。 え〜〜と、 日本語で言うと「牛肉のカルパッチョ」 ですね。 「ガスパッチョ」 ではありません！ みな…
Vol.7 フランシスｖｓココナッツミルク
チャオ！みなさん！ フランシスです！ 第7回目は、鶏肉のイエローカレー風味です。 「カレー風味」 としたのは本来のイエローカレーの 作り方と若干変えちゃってるからなんですよっ！ いわば、フランシス流…
Vol.6 フランシスvsヨーロピアンカットなサーモン
チャオ！みなさん！ フランシスです！ 第6回目は、サーモンを使った料理をご紹介します！ サーモン、鮭、 そう！ 皆さんがよく塩焼きにしちゃう、旅館での朝食や お弁当などに付いてくるあの鮭の切り身を使…
Vol.5 フランシス的イタリア的TOFU
チャオ！みなさん！ フランシスです！ 第5回目は、ちょこっと変わったイタリア的アンチパストを作ります。 オシャレにパフェ仕立てにしてみました！ 材料はなんと豆腐！ 今回はいま人気の 「CHARISM…
Vol.4 フランシスvsアホ
チャオ！みなさん！フランシスです！第四回目は手抜きにします！えっ？て・ぬ・き？そう、そうなんです。今回は手抜きなんですよっ！今回の食材は、どこにでもある、コンビニでも売っているものを使います。 さあ…
Vol.3 フランシスvsムール貝ちゃんたち
チャオ！みなさん！フランシスです！ 第三回目はパスタにします！今回の食材は、ムール貝と海老を使います！あまりこの時期シーズンではないので入手困難なんですが、この前行きつけのス…
Vol.2 フランシス的＆イタリア的チャーハン
チャオ！みなさん！ フランシスです！ 第二回目はパスタにしようか？ どうしようかなあ？って迷ったあげく、 結局パスタは止めちゃってイタリアンなチャーハンをご紹介しちゃいます！ タイトルはなぜ？ は…
Vol.1 フランシス的ロハスな生活
みなさんはじめまして！ わたくしフランシスと申します！ 名前を全部書くと「天野 雅 フランシス」なんですが、 長いので「フランシス」と呼んでください！ ではみなさん！ご一緒にっ！はい！ あっ！スミマ…
天野 雅 フランシス
ブログ：http://ameblo.jp/massa-francis元ファッションデザイナー パリ在住13年 オートクチュールの メゾン2社に勤務 帰国後フレンチレストラン経営 外資系商社、 日本の商社勤務を経て、現在はシステムエンジニア
