hanaママのトマトジャム

こんばんは。
初投稿です!!
この機会をいただけたことに感謝し、楽しませていただきます。

初投稿は...

「hana・ママ」のトマトジャムです。
近年温暖化が進み、秋口も美味しいトマトが食べられますよね。
トマトはジャムはもちろん、トマトソースや煮込み料理にも大活躍!!

☆haｎａママのトマトジャム☆

〈材料〉
・トマト・・・・・・中５個（６８０ｇ）
・グラニュウ糖・・・トマト重量の３０％
・冷凍レモン皮・・・小さじ２（＊1）

〈作り方〉
１．トマトのかわを湯剥きする。
２．湯剥きしたトマトを１ｃｍ角にカットする。
３．カットしたトマト、グラニュウ糖を鍋に入れ沸騰させる。
４．灰汁を取りながら火を弱火にする。
５．弱火で約１時間くらいトロミが付くまで煮詰める。（＊2）
６．少しトロミが出たら、冷凍レモンを摩り下ろしを加える。
７．その後５分程煮込む。

パンには勿論、ヨーグルトや炭酸で割りトマトソーダーもオススメです☆☆☆

我が家には欠かせないジャムです!!

＊１：トマトの搾り汁でもｏｋです！皮を入れるとレモンの清々しい香りがさらにまします。国産レモンがｇｏｏｄ！！

＊2：手作りトマトジャムを短時間でー！の時はペクチンを使用して下さい。
２０分くらいの煮込み時間でできあがりますよ☆