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アンコール
第1回「食育」ってご存知ですか?

たべるのでは、スタート以来、服部幸應先生の動画を通して、 食育の基礎はもちろんのこと、日本の「食」を取り巻く様々な問題について学んできました。 3月からたべるのに新しい「食育」の企画がスタートするの…

第10回 【食育まとめ】食事のバランス

服部幸應先生の食育動画、第10回目のテーマは 「食事のバランスについて」。 今や社会問題となっている「メタボリック・シンドローム」も、 バランスの悪い食事がその一因と言われています。 バランスのとれ…

第9回 日本の食物輸入について
    〜残飯と飢餓と。

日本の自給率は40%弱。 6割を海外からの輸入に頼っていながら、残飯の量は世界一。 なんと年間2160万トンもの食料を捨てているのだそうです。 「もったいない」という言葉を育んだ日本で、 この残飯の…

第8回 日本の食糧自給率

服部先生の食育講座「食育はじめの一歩」、 第8回は「日本の食糧自給率」。 皆さまは日本の食糧自給率、現在どのくらいかご存知ですか? なんと40%弱!!! 先進国のなかでも「最下位」という不名誉な状況…

第7回 こしょく その3(まとめ)

服部先生の食育講座、第七回目は「こしょく」のまとめ。 4つある「こしょく」について、2回に渡りお届けしましたが、 今回はそのまとめとして、 「食事が子供に果たす役割」を解説していただきました。 家人…

第6回 こしょく その2

服部先生の食育講座、第六回は「こしょく」その2。 前回は4つの「こしょく」について解説していただきましたが、 「こしょく」には、さらに2つあります。 ・濃食〜味付けの濃い食べ物 ・粉食〜パン類に代表…

第5回 こしょく その1

服部先生の食育講座、第五回は「こしょく」について。 「こしょく」には4つあります。 ・孤食 ・個食 ・固食 ・小(少)食 現代人が陥りやすい4つの「こしょく」について、 服部先生がじっくりと解説して…

第4回 食育の大切な時間

服部先生の食育講座、第四弾は「食育の大切な時間」。 子供達にとっての「食育」は、親子のふれあいの中から始まります。 0〜3歳、3〜8歳、この二つの時期を子供とどう過ごし、どうしつけるかで、 その子供…

第3回 食育3つの柱・その2

服部先生から食育講座第三弾が届きました。 「食育」には3つの柱があります。 今回はその2つ目の柱「食文化を知ること」をテーマに、 服部先生がじっくりとお話をしてくださいます。 是非、皆さんも、食につ…

第2回 食育3つの柱・その1

服部先生から食育講座第二弾が届きました。 前回は「食育」には3つの柱があるということでしたが、 今回はその1つ目についてお話してくださいます。 どんなものを食べれば 安全か、危険か、健康になれるか。…

第1回「食育」ってご存知ですか?

皆さん、「食育」ってご存知ですか? ここ1~2年、食育を知っているという方が増えましたが、 その定義を明確に説明できる方は何人いらっしゃるでしょう? 「食育」の3つの柱をはじめとして、 食育の基本を…
Profile 投稿者紹介

服部幸應

学校法人服部学園理事長
服部栄養専門学校校長
医学博士
長年にわたり食育の啓蒙、普及に取り組む。平成17年施行された「食育基本法」制定の推進役をつとめ、現在は内閣府「食育推進会議」委員を始め数々の役職を歴任。「Mr.Shoku-iku」として講演会やメディアを通して食育の普及に努める。
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