わが家のお椀 with 豚汁

お椀動画家族豚汁

久保京子さんから、第9弾となる動画が届きました。今回、久保さんが紹介してくれるのは、肌寒い日にぴったりの「豚汁」と、その汁を入れる器「お椀」のお話です。塗りの椀。皆さんのご家庭でもお使いだと思いますが、いい物から手頃な物まで、…

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ライ麦粉♪

明日の朝食用にパンを焼きました♪ 毎日レッスンで作っていてもまた食べたくなる・・・作りたくなる・・・♪ 「醗酵かご」を使って醗酵させるライ麦粉入り「カンパーニュ…

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☆ある日のおうちカフェ☆

ときどき開いている、真夜中のおうちカフェ。先日、日本から短期留学で来ていたお友達も交えて、夜の22時過ぎから開催。ピンクの小物を並べて、ガーリーな雰囲気に…

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サワキさんちのタンドリーチキン

皆さま、こんにちは。「沢樹舞のおうちでごはん」、今日は特製マリネ液で作る「サワキさんちのタンドリーチキン」です。インド料理の定番タンドリーチキン。久々にあ…

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ボージョレ・ヌーボーと！
「うなぎの蒲焼き　バルサミコ・ソース」

皆さま、こんにちは。「沢樹舞のおうちでごはん」、今日は解禁直前！「ボージョレ・ヌーボーに合わせる一品」です。いよいよ今週の木曜日に迫ったボージョレ・ヌーボー…

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お母さんの料理。おばあちゃんの料理。まとめ

今回もたべるのフォーラムに素敵な投稿をいただきました。そしてたくさんの方に読んでいただきました。ありがとうございます。「あなたの料理の中に生きているお母さん…

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ホームパーティーを開きましょう。

パピエ・コレ、楽しかったですね。「ワインとテーブルウォーターのある食風景」ということで、わたしたちの食卓を楽しくしたり、ちょっと幸福にしてくれるヒントがいっぱい…

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生地を楽しむ♪

パンの生地について。強力粉のパン、グラハム粉が入っているパン、ライ麦粉が入っているパン、黒糖、くりみ、レーズンなどが入っているパンなど・・・パンの生地…

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カブのそぼろ煮

皆さま、こんにちは。「沢樹舞のおうちでごはん」、今日はあっという間に絶品煮物「カブのそぼろ煮」をご紹介します。この季節になると、我が家ではカブが大活躍です。…

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