沢樹家の常備菜その1「ひじきの炒め煮」

わたしの常備菜No.1は「ひじきの炒め煮」。

とにかくひじきが大好物なので、しょっちゅう食べてます。
1袋いっぺんに戻して、その日に食べる分はさっと湯がいてオリーブオイルで和えたり、ニンニクと一緒に炒めたり。
残った分は、挽肉と一緒に炒め煮にします。
こうすると3～4日は保つのでとっても便利。
温め直してサラダのトッピングにしたり、パンにはさんだり、納豆に混ぜたり。

アレンジが利くとっても便利な常備菜なのです。

でも、ひじきの炒め煮が無いときには...

丸美屋「はい！小鉢」
（ひじきとじゃこ）
素材と混ぜるだけでもう1品できる
しっとりとした具材が入ってます。

この「ひじきとじゃこ」を絹ごし豆腐に和えるだけで
あっという間におかずができちゃいます。

そのままでも美味しいんですが、こんな風に一工夫。

「豆腐とひじきのレタスボート」

レタスを器にして盛りつければ、洒落た前菜に早変わり！

　
一口ずつレタスに包んでいただきます。

レタスのシャリッとした食感と、豆腐のしっとりとした味わいが、
とっても新鮮なハーモニーを奏でます。
どうぞお試しください。