夏場にぴんっとしたつやのある緑のズッキーニを見かけるとつい作ってしまいます。 塩を振ってからさっと炒めた薄切りズッキーニを、 おろしにんにく、一味唐辛子、半ずりの白ごまとごま油でさっと和えるだけの簡単な一品です。 香りづけにお醤油をさっと垂らしても美味しいです。 ビールのお供にもぴったりの、我が家の夏の味です。 ズッキーニ以外でも、なすなどでも美味しく作れますよ。