青唐辛子と煮干しでごはんの友
|

ご無沙汰しております。
おべんとくらぶ以来の投稿です。
「常備菜」ということで、先日作った青唐辛子と煮干しのきんぴらです。
きんぴらといいますか、田作り風と言いますか、1cmほどに刻んだ青唐辛子を小さい煮干しと一緒に市販のめんつゆで煮ただけです。
きっちり煮汁を煮詰めたら、田作りのような照りが出ました。
甘くて辛く仕上がって、まさにごはんの友です。
3~4日は保つんじゃないでしょうか。
でも、おかわりするとあっという間に無くなってしまいますが(笑)。
我が家の常備菜、考えてみると、いろいろ作っています。
あると本当に心強いですよね。
またご紹介します!
|
| moco |
| |
 |
 |
|
 |
のりたま@丸美屋-わたしの常備菜 2008年7月28日 11:15
コメント(1)
最近煮干しを使うことがなく、お味噌汁ももっぱらインスタントの鰹だしパック。
たまには煮干しと昆布で、ちゃんとやるか。なんて思っていたところだったので
この常備菜の煮干しに目がとまりました。
なるほど、こういうのもあるのかと。
明日試してみますね。
最近煮干しを使うことがなく、お味噌汁ももっぱらインスタントの鰹だしパック。
たまには煮干しと昆布で、ちゃんとやるか。なんて思っていたところだったので
この常備菜の煮干しに目がとまりました。
なるほど、こういうのもあるのかと。
明日試してみますね。