ピーマンのきんぴら☆

主人が大のピーマン嫌いだったのですが、ピーマンのきんぴらを食べて以来、ピーマンが好物に。
不思議ですねぇ、どうしてなんでしょう？
以来、いろいろ工夫してピーマンのきんぴらを作るのですが、一番オーソドックスなのが山椒ちりめんとっしょに炒め煮にする方法です。
山椒のピリ辛な味が加わると、ピーマンの青臭さが気にならなくなる気がします。
この他にもおかかと和えたりシーチキンと和えたり...といろいろ工夫しています。
なにより嬉しいのが、子供がピーマン好きになってくれたこと！
思いがけないピーマンの常備菜効果です。