ほうれん草とか小松菜とか青菜が大好きですが、 葉物はすぐに鮮度が落ちてしまうのが悩みの種です。 なので青菜を買ったら下ゆでしたり煮たりして保存するようにしています。 小松菜はアクもすくなくクセが無いので、厚揚げと一緒に煮浸しにしてコクをつけます。 薄味でも満足感があって、立派なおかずになります。 あとはお肉やお魚でも焼けば、晩ご飯は完成です!