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蒲鉾丹右衛門＠河内屋
わたしたち日本人の食卓に古くから馴染みある「かまぼこ」。 中でも富山県は婚礼などの祝事に用いる細工かまぼこや富山名産昆布巻 かまぼこなど、かまぼこが板に付いていない独特のかまぼこ文化を育んできた地。 河内屋は、厳選した魚と立山連峰の伏流水を使用し、熟練の職人技でかまぼこ造りに 取り組んでいます。富山のかまぼこ文化の伝統を受け継ぎながら、鮨蒲やスティック チーズ蒲鉾など、新しいかまぼこ造りにも力を入れています。かまぼこを通して、皆 さんと新しい食卓の形を語り合いましょう。よろしくお願いいたします。
かまぼこアレーも！ かまぼこコレーも！
楽しかった「かまぼこアモーレ」とも お別れの時がやってきました。ぐすん、ぐすん。 始まったのは桜の季節。 半年間は長い…
片手にちーかま
初めて知りました。 BURUTUSのお取り寄せ特集に、チーかま部門があったとは。 同誌の手土産特集も、非常に参考になっ…
ジュウシイカマボコ豚肉巻き揚げ
秋の実りシリーズとスティック蒲鉾シリーズを、衣をつけてジュッ！！と こんがりサラダ油で揚げてみました。 ビールも旨いし…
きょうは家呑み、でっす！
きょうは昼まで寝てしまいました。 ほんの少し後悔しました。 ちょっぴり肌寒さを感じ布団からでられない日々がはじまろうと…
秋の味覚 かまぼこカンタンドリア
秋の実りシリーズ 露時雨（ほうれんそう・長芋・ごま）と、蓮根かまぼこを使って簡単ドリアを作ってみました。 夕べの残りご…
