和ぁ〜伊ぃ〜、かまぼこ。

さいこ

オリーブオイルがあう、ワインにぴったり。
そんな前情報のあった河内屋さんのかまぼこ。
試さないわけにはいかない。パスタの具材にすれば間違いないだろう、
とニンニクを刻み、「揚げStickチェダーチーズ」をスライスしたところで、
「和風な味が合うかも」という考えが頭をよぎった。
で、日本蕎麦を使ったパスタ風の一皿に。

我ながら、うまいじゃないか。
オリーブオイル×醤油。チーズ×かまぼこ。
素敵な融合は、おいしさを拡げていく。　

たしかにオリーブオイルにあう。ワインにあう。

そんなワケで、こんどはニョッキに「Ｓｔｉｃｋチーズかまぼこ」を加えてみた。
もちもち食感が似た物どうし。

今年初収穫のバジル（ベランダで栽培中）で
ジェノバソースを作ったばかりだったので、上から、たら〜り。
おお、ビューティフル。

イタリアンな一皿の中で、日本代表のかまぼこが誇らしげ。
ニョッキ、ニョッキ、かまぼこ、トマト・・・
そんな順で口に運べば、味わいにリズムが生まれ、楽しく美味しく。
かまぼこの中から主張するクリーミィなチーズが絶妙だ。

和ぁ〜伊ぃ〜、かまぼこアモーレ！