 |
||
 |
【たべるので健康】 記事一覧
スパイスはホールで使ってください♪
ちょっとご無沙汰しております。 皆様お元気でいらっしゃいますか？？ 最近スパイスについてのご質問を受けるので、 回答させていただきます。 Q：「スパイスは粉になっている物でよいですか？」 A：スーパーでは粉になっているものとホールが…
スパイス専門店「香辛堂」
2009年にオープンしたスパイスの専門店 「香辛堂」さんへ行ってきました。 スパイスのお店となると、私と同じ想いを持つ方のお店なのだろうと早速取材を。 自由が丘より、ぶらりぶらり徒歩５分。 外観はどこか懐かしいイメージ。 「香辛堂」 …
ジンジャーの季節
ぐぐっと気温が低くなってきました。 皆様、ご無沙汰しております。 ジンジャー、流行っていますね。 各メーカーさんが出しているジンジャー商品だけでも相当な数。 最近の日本人の皆様は、いかにもスパイスらしいジンジャーがお好きの様です。 カフェで…
メースちゃんとナツメグちゃん
皆さん、 こんばんは！ 今日は耳寄りなスパイスのお話をしようと思います。 最近はよく耳にする方も多いでしょうか？ 「ナツメグ」と「メース」 実はこちらニクズクという植物で、種を取り囲む仮種皮と呼ばれるレース状の ものがメースで、種の殻の中に…
L'epice et Epice
皆様おひさしぶりでございます。 今回は以前うかがったスパイスショップをご紹介したいと思います。 ここはメディアで取り扱いされていることが多く、素敵な店と話題です。 先月でオープンより１年が経過し、大分多くの方に知られているようです。 …
デトックスして美しくなる為の最強メニュー（玄米とパプリカを使った簡単プレート）
美しくなる為にはやっぱり体の中からです。 良い食事、良い睡眠、適度な運動。これが大切。 今回は特に女性向けにおすすめ商品のご案内。女性の皆様が美しくなれますように・・・。 美人玄米 http://www.bijingenmai.jp/…
自家製ジンジャーシロップ
皆様こんにちは！ご無沙汰しておりますが、お元気でいらっしゃいますか？？ 気温の変化も著しいなか、体調管理は万全でしょうか？？ 男性も女性も体を冷やすことは良くないことだといわれています。 東洋医学にもそのような教えがあります。 常に体を…
食べ方を変えただけで心が安定する方法
こころ 不安・憂うつ・やる気が起きない 自信がない 疲れやすい 集中力が続かない こういうことを感じた事がありますか？ 頭痛がする 肩こりがひどい 風邪をひきやすい 午前中が特にやる気が起きない 甘いお菓子やジュースがや…
カラダにやさしいんです。
「私の中の決まりごと」 なんて、いささか大げさですが。 風邪を引きかけてるな、とか。 忙しくて弱ってるな、とか。 このままだと倒れる、というときに必ず食べるのが「サムゲタン」なんです。 ７〜８年前に、取材で知ったこのお料理。 韓…
BIOショップを活用☆レモネードで毒出し
中国産の食品が問題になっている今日この頃。 こちらで頻繁に、中華食材店を利用している私は、かなりびびっています。 たまには、体に優しいものを・・・と考えて、ＢＩＯのお店に行ってきました。 バルセロナには、この手のお店があちこちにあります…
我が家の源＠キムチ
我が家の食に欠かせないもの。 それはキムチ。母が漬けるキムチは絶品です！ （いつか私も引き継がなくては・・・） ３６５日キムチを食べているせいか？我が家は風邪ひき知らず。 本当に！ キムチがどれほど体にいいものか？ご存知の方も多いか…
クジラ赤味肉の焼き鳥タレ焼き
いやー、前回は、うっかり間違えて違う写真を載せてしまい、 ばたばたしてしまいました。 今回は間違いなくクジラ赤身肉を焼き鳥のタレで焼いたものです。 今回のクジラは調査捕鯨用ミンククジラの肉です。 赤身の肉をブロックごと焼き鳥のタレをし…
冬に備える美人レシピ
真冬もすぐそこ...。かなり寒くなって参りました。 クリスマスにニューイヤー。 考えただけで、ワクワクしますね！ 同時に女性の頭を悩ますのが、冷えと代謝の低下。 お正月明けに体重計に乗ったら、びっくり！なんていう経験はありませ…
喉の風邪に、蜂蜜大根ジュース
最近、風邪はやってますね。 今年は、喉にくるみたいです。 イソジンなどでうがいするというような予防が一番だと思いますが、 それでも風邪をひいてしまったらしょうがありません。 そこで、喉が痛いときにする民間療法の定番、 「蜂蜜大根ジュース…
弁当の定番おかず、卵焼き
私が毎日朝作り続けているものがあります。それは弁当のおかずの卵焼きです。 結婚して、子供ができて、保育園、小学校、中学校、高校と成長をするなかでお弁当のおかずは、朝が強い私の役割でした。 まあ作るのが好きなので楽しんでやっています。そ…
ビタミンと食物繊維ならコムギ胚芽
ここ３週間ほど投稿出来ませんでしたが、土曜日と日曜日の夜は食事当番なので片手間にビールの肴も作り続けていました。 ところが投稿しようと思うと、なかなか文章の書き出しが思いつかず、第１回とか第２回とか形式立ててみることに疲れました。肴は作…
むかし豆腐に出会いました
土佐の豆腐は固い。 つるりのなめらか豆腐も売っているけど 昔ながらのしっかり固い豆腐がやはり土佐の味。 「土佐の美味しいものたくさん下田屋さん。 四万十大豆の豆腐が美味」 水をぎゅうぎゅう絞られて ずしりと重い土佐豆腐。 一片、口…
スパイスって？
皆さんこんにちは！今回は「スパイスとは何か？」についてお話したいと思います。 スパイスをどのくらい使っていますか？あなたはスパイスを何種類使っていますか？」と聞かれたらどうでしょう？？これについて、数人に尋ねる機会があったので聞いてみ…
トマトは、宝石！
先日ＴＶを観ていると、トマトの種類の多さに驚いた！ トマトは、最近では特にリコピンが多く含有されているので 『美容と健康』に効果的だと言われていますよね。 リコピンって？ リコピンの抗酸化作用はビタミンEの100倍、 ベータカロチンと比べて…
市でお買い物
はじめまして、こはらたまみです。 会社の転勤で２００６年１０月から高知に住んでいます。 高知に来るまでこんなにも美味しいものに恵まれた県とは知りませんでした。 初めて口にする食材もたくさんあり嬉しい驚きの連続です。 私が当地で食べることを楽…
第2回「必須栄養素は時々意識してみよう」
雑食の勧めが私の基本的な食生活に関する態度ですが、これは私達の体を健康に保つための栄養素を無意識的に摂る方法論の一つだと考えています。 意識するとかえって不自然な行動となるように、食生活もあまり栄養素に意識を集中しない方が良いのではないか…
第1回「食の基本は雑食にあり」
私達の体は全て食事から摂る栄養素という原料からつくられています。 その栄養素は胃や腸で食べ物がバラバラに分解されて吸収され、体の中で必要な生体成分に作り直されます。それは必要な部位に必要なだけ作られて、余った栄養素は蓄積されたり体の外に排泄…
野菜の緑(2012/05/07)
気温はぐんぐん上昇中。つい先頃まで「やっぱり鍋料理が良い」なんて言っていたのが信じられない。今は無性に野菜サラダが食べたくなります。野山が鮮やかな緑の季節になって、食卓に並ぶ野菜の緑も美しい。
