根菜スープ

料理も音楽と同じ、楽しんで作っていけたらいいな、と思っています。
すごく凝った料理というものはあまりなくて、パパッと簡単に作っちゃう方ですが、美味しいものは大好きです。 一緒に「Sound of cooking」を楽しんで行きましょう！
この根菜スープはデトックス効果抜群、美容にも健康にもいいので、今までTVや雑誌でも紹介させてもらっています。

大根、人参、ゴボウ、干し椎茸をこんな感じで大きく切って、お水を足しながら三日～一週間煮ていきます。
忙しい方は、朝と夜に火を入れて一煮立ちさせながら一週間位煮れば大丈夫です。
私はオーガニックのお野菜を使っています。

野菜が黒くなってエキスがでたら、ペーパータオルでこしてしぼります。

これで健康根菜スープのできあがり！
コンソメスープの他にもお味噌汁にしたり、色々なお料理に使っても美味しいですよ！
冷え性が治ったり、お肌がキレイになったり、特に女性にはいい事がたくさんあるスープなのですが、干し椎茸を使っているので味も美味しいんです。
最近は作って母に届けているのですが、美味しい、と喜んでくれています。