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大根のパリパリサラダ

家でたべるの サラダ  レシピ  動画  大根 

お野菜が体にいいのは分かっているけれど、生野菜をたくさん食べるのは大変だし、苦手な方も多いですよね。
「Sound of cooking」第2弾の「大根のパリパリサラダ」は、ワンタンの皮を揚げて一緒に食べるだけで、「パリパリ」の食感がサラダを美味しくしてくれて、いくらでも食べられちゃいます。
それにワンタンの皮を揚げているから、ドレッシングの代わりに、オイルを使っていないポン酢醤油で食べても、とっても美味しくてヘルシーなんです。
ぜひ試してみてください!

【材料】

 大根
 クレソン
 ベビーリーフ
 プチトマト 等

 オリーブオイル
 ポン酢醤油


【作り方】

まず、1センチ幅くらいに切ったワンタンの皮を、オリーブオイルで揚げます。
少量の油でもOK。ワンタンの皮がきつね色に変わったら、
クッキングペーパーの上で油を切っておきましょう。

大根をスライサーで細切りにして、
お好みのお野菜と一緒にボールで混ぜておきます。
緑、赤、黄色、と色とりどりのお野菜を入れると、とってもキレイ。

そこに、揚げたワンタンの皮を少し細かくして乗せて、
ポン酢醤油をかければ出来上がり。
コツは、食べる直前にワンタンの皮を乗せること。
なんといっても、「パリパリ」感が命!です。
生野菜が苦手な方も、ぜひ試してください。
美味しいですよ!

木住野 佳子  2007年11月12日 23:40

コメント(1)

ワンタンの皮を炒めるオリーブオイルの量がすごく少ないのですね。身体にすごくよさそうです。
見た目もよく、ぱりぱり感がアクセントになっておいしそう。

posted by katsuma  2007年11月13日 23:54

 
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Profile 投稿者紹介

木住野佳子

東京都出身。
1995年にデビュー以来、13枚のアルバムをリリース。国内外のコンサート、ライブ活動の他にもTV-CMや映画の作曲・編曲・演奏 などジャンルにとらわれない幅広い活動を展開している。

公式サイト http://www.kishino.net/
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