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コーナータイトル

食パン!

家でたべるの パン作り  食パン 

皆さん、こんにちは!
更新がすっかり遅くなってしまいました・・・汗

最近焼いたとっておきの食パンをご紹介しますね(^^♪

ガスオーブンで余熱を高めに設定し・・・しっかり焼けた食パンたち。
(焼成時は温度を通常の温度に戻して焼きましょう♪)


しっかり焼けている時は、
クラスト(パンの表皮)の部分がパチパチと音を立てて
割れていくのが分かります。


豆知識:「パチパチ」という音をフランスでは「フランスパンのシャンソン」
と言います♪何だか素敵な例えですよね〜(*^_^*)


余熱をしっかりして、
適度な温度でしっかり焼く。

低温で長時間焼きすぎると、
クラストが厚めになってしまうので注意ですよ!

小泉 真咲子  2008年11月 6日 21:32

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Profile 投稿者紹介

小泉 真咲子


出身地:兵庫
現在、自宅東京都世田谷にてパン教室「salon de パン」を主宰
パン教室:http://ameblo.jp/smile-blog
ブログ:http://ameblo.jp/smiles-blog/
初心者に分かりやすく講義もありのパン教室。
体に優しいものをコンセプトに、毎日楽しいレッスンを開催!

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