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コーナータイトル

鶏軟骨のパスタ

家でたべるの パスタ  レシピ   

まずは、たべるのopenおめでとうございます! 以前は家族の美味しい笑顔が見たくて、料理を作っていたけど、息子は就職して独立し夫は仕事に没頭! 最近は一人ごはんが多くなり、料理の腕前も伸び悩み。と言うかへたくそに成ったかな!! 食べてくれる人がいて料理ですね。 一人ご飯でも美味しく楽しいごはん目指して創意工夫していきます!

【材料】
鶏モモ肉 250g
鶏軟骨 150g
塩、胡椒、ホースラディッシュ、ミックスハーブ(エルブドプロヴァンス)各適宜
アレンジとして、生クリーム、トマト、ほうれん草

【作り方】

  • 鶏モモ肉、軟骨をそれぞれフードプロセッサに掛ける(粗めが美味しい!)。
  • 1をボールなどに入れ、塩、ホースラディッシュ、ハーブを加えて混ぜ合わせる。
  • オリーブオイルを引いたフライパンで2を炒める。
  • 火が通ったら出来上がり。
    (この状態で冷凍保存すれば、様々なアレンジが可能)

アレンジ編
4の状態にざく切りしたトマト、ほうれん草、生クリームを加え、軽く黒胡椒を挽く。
※お好みでニンニクのみじん切りを加えたり、トマトソースで仕立ててもOK!

久保 京子  2007年8月23日 14:10

コメント(1)

わたしも早速、作ってみました!
軟骨のコリコリした感触が食べていてとても新鮮☆

京子さんのアドバイス通り、多めに作って、2回に分けて食べました。
一回目はシンプルに、二回目はトマトソースを加えて…。

美味しかったです♪

素敵なレシピをありがとうございました!

posted by Maimai  2007年8月31日 04:25

 
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Profile 投稿者紹介

久保京子

公式サイト
http://www.kyokokubo.com/index.html
19歳からモデルを始め、婦人誌・CM等多数活躍中。32歳でドラマ初出演、女優としても活動開始。現在は34年間のモデル経験を生かし、商品企画やプロデュースも手がける。
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