野菜の塩ゆで　アンチョビソースかけ

7回目となる「久保京子の食卓」。

今回はイタリアン・レストランでヒントを得たというメニュー。
茹でた野菜にアンチョビソースを掛けただけ！

シンプル、なのに、美味しい。

野菜がたくさん食べたいな、というときにさっと作れて、
しかもワインにもとっても合う。
まさに京子さんのセンスが光る一品です。