我が家のお雑煮

お雑煮って，ちょっと調べただけでも
具財から出汁から汁の種類からたくさんのバリエーションがありますね！
地方によってその土地の特産物が入っていたりして，興味深いです。

ウチのお雑煮の作り方は次の通りです。
（「お雑煮大募集」のコメントにも書きましたが）

鶏肉をゆでた後，大根，人参，里芋と一緒に煮ます。
出汁は鰹節。そこに醤油と塩を入れて澄まし汁にします。
味噌は使いません。

餅は市販されている四角形の切り餅（角餅）で，
関東らしく焼いた後に汁に入れます。
何でも香ばしさを意図しているそうですが・・・

関西方面では白味噌仕立てで，
丸餅を生のまま汁に入れて一緒に煮るものが多いそうですね。

最後に，彩りに紅白の蒲鉾か鳴門巻を入れ，小松菜を乗せたらできあがり！

という事で，ウチのお雑煮はまさに江戸風なのでした。

結婚後しばらくして両親と同居するようになり，それ以降は毎年ワタシの母がお雑煮を作るのがウチの慣習。
お雑煮の作り方を母に聞いたとき「誰からも教わってないけど」と言っていました。
が，「おばあちゃんのお雑煮は？」と聞くと実はほとんど同じもの。

やはり親から子へと，その家の味というのが受け継がれていくんですね。
父は料理をほとんどしないので，父方のお雑煮の味は多分入っていません(笑)

カミサンの実家のお雑煮は，甘い味噌？仕立てとか。
でも上記の理由から，カミサンのお雑煮の味もまだ入っていません。
二つの家のお雑煮の味は，この先融合するのでしょうか・・・？