ほくほくご飯でおにぎり～♪

今日のMenuは大好きなおにぎり～♪

昨夜、就寝前にお釜のタイマーをセットし朝が来るのを楽しみにしていたので
すぅ。←どれだけ食いしん坊なんだか。。。。

楽しみにしすぎて、いつもより早い朝4時に目が覚めてしまいました（恥）
←タイマーいらないじゃん、自分！

今日はこれを使ったおにぎりです。

おにぎりに巻くのりは絶対パリパリ派です！

そして、主役のおにぎりに添えたおかずたち。

中央に見えるのは昨晩湯がいておいたアスパラ。
そしてまるまるトマトのマリネです。
プチトマトのマリネも大好きなのですが、大ぶりのトマトのほうがジューシー
で好きです。
保存もききますしね。

そして、漬物をちょっとアレンジしておかずにしてみました。
お父さんのおつまみにも最適です。

沢庵なのです。
これを教えてくれたのは母なのですが、沢庵そのままを食べられない私のため
に小さい時にアレンジしてくれたのです。
作り方は簡単です。
塩分がきつい沢庵の場合は千切りにした後に水に浸して塩けを抜きます。
それをごま油でさっと炒め、一味唐辛子、しょうゆをたらして出来上がり。
我が家はそれに黒ゴマ＆白ゴマをたっぷり振りかけます。

こちらは冷めてもおいしいですよ♪


そして、デザートはマンゴー☆
実は先日、バンコクへ旅行に行ってきたのですが、連日、マンゴー三昧。
はまってしまいました。


夜ならこれにアイスを乗せるのですけどね。。。


朝ご飯もたっぷり食べてガソリン満タン！

午前中、がつがつ働けます♪

Tomomiさん（30歳） 【お住まい】千葉県 【家族構成】アフガニスタン国籍の夫と二人暮らし 食べることが大好きっ！料理は工夫と愛情次第で、とびっきり美味しい料理に変身すると信じきっている私。 好きなものを好きな人と食べることで幸せ度が一層Ｕｐ！だから、仕事と家事をかけもちしていても3度の食事づくりだって楽しいのです。仕事と家庭を両立しながら愛情いっぱいのご飯を提供していきたいです！