サラダ感覚の春雨〜。

今日は梅雨らしいお天気。
朝から雨降りです。

午前中は数字とにらめっこ。
目がしょぼしょぼしてきました。。。。
集中していたからお腹もぺこぺこ(；一_一)

お昼は何を食べようかなぁーと思案しこれに決定。

ジャ〜ン♪

「坦々春雨」。

普通ならほかほかの白米なのでしょうが、
あまりご飯を食べたい気分ではなかったのです。

とにかく野菜を食べたい！！


で、できあがったのがこちら。

キャベツを千切りにしてさっと冷水にさらして、トマトは角切りにしました。

それを出来上がった春雨の横に添えて、春雨の上にはラー油をたら〜り。

春雨をそのまま食してももちろんgoodですが、
キャベツとトマトと混ぜるとサラダ感覚でいただけます。
キャベツは暖かい春雨と和えることでちょっとしんなりしておいしいです。


あまりにボリューミーなので、付け合わせもデザートもありません（笑）
満腹、満足です☆

雨降りでジメジメしていますが、
家の中を明るく見せるためにこんなお花を飾ってみました。

気持ちはいつも晴れやかでいたいですね。
そういう私は、雨が降っても元気いっぱいですけど・・・・。
ガッハッハ。

Tomomiさん（30歳） 【お住まい】千葉県 【家族構成】アフガニスタン国籍の夫と二人暮らし 食べることが大好きっ！料理は工夫と愛情次第で、とびっきり美味しい料理に変身すると信じきっている私。 好きなものを好きな人と食べることで幸せ度が一層Ｕｐ！だから、仕事と家事をかけもちしていても3度の食事づくりだって楽しいのです。仕事と家庭を両立しながら愛情いっぱいのご飯を提供していきたいです！