釜飯は釜で炊く♪

タイトル通り、我が家の炊飯器は釜なんです。

お米を研いで2時間ほど置いてから、とり釜めしの素を投入。
ついでに冷蔵庫に有った刻み油揚げとエリンギを足しました。

刻み油揚げは、常備品として冷凍庫のいつも入ってます♪

釜は4合炊きなんで、ちょうど良く炊けました。

この釜は、最初はめんどくさいかなと思ったんですが、意外と簡単にすぐ炊け
て、今は電気炊飯器はすっかり使わなくなりました。
ふたがステンレスでずっしり重く、昔の木のデカイふたの役割をしています。
内側はテフロンです。

今回はちょっとお焦げを作りたかったんで、いつもより2分くらい長く炊きま
した。

ちょうど良くお焦げが出来て、香ばしい香りが...

ご飯を蒸らしてる間に、麻婆もやしの素にチャレンジ。

初めてだったんですが、超簡単でびっくり。

裏の手順を見ながら作ってたら、「え？もうおしまい？」って感じでした。
ちなみに、キクラゲ大好きなんで、ちょっと足しました。

普通は油通しでしょうけど、湯通しなんでメタボ気味の僕にもぴったり(^^)
ジョッキの中は、やはりメタボ対策のホッピーです♪
プリン体ゼロなんす...

とっても美味しく頂きました。

	ジョニー＆ピロコさん（46歳と27歳です...(^^;）

	【お住まい】東京都小さい頃から必ず何かしら家に有った丸美屋♪楽しみです(^^)ﾉ

コメント(4)

ジョニー＆ピロコさん
このような本格の釜でご飯を炊いているとは驚きです。
まさに釜めしのための釜ですね。見るからに美味しそう。
最近は高機能高性能の電気釜がでてきていますが
これは、また別の意味で本格、高性能の感じがします。
電気を使うのですか？
すごく興味あり、です。

釜めしの食卓が美しいなぁ。

posted by takahash 2009年1月24日 17:54

takahash さん

この釜はガスで炊きます♪

鉄製の竃(カマド)が付属してますので、それを五徳に乗せて、そして釜を乗せて炊くんです。

写真の木の台は、炊いた後の熱い釜をテーブルなんかに置くときに使うみたいです。

この釜で炊くと、ご飯がシャキーンと立って、おいしいですよ(^^)
蒸らしまで入れても、30分くらいで出来上がります。

ウチは4合炊きなんですが、6合炊きもあるようです。

「釜炊き三昧」で検索してみて下さい。

posted by ジョニー＆ピロコ 2009年1月30日 17:17

うわ〜、素敵。
すごく美味しそう。
独身時代から使っていた炊飯器が壊れつつあるので
そろそろ新しいのを買わなくちゃいけません。
土鍋にしようかなぁ、と思っていましたが
これもいいですね〜。
さっそく検索してみます！

posted by ぞう 2009年1月31日 18:10

>ぞうさん

土鍋や圧力釜で炊く方法は、以前何度か試しましたが、鍋肌にへばりついたご飯がもったいなくて…(^^;

この釜は、テフロン加工してあるので、後片付けが楽です♪
アルミの地肌の物も並売してるみたいですが、やはりテフロンがお薦めかと思います。

炊飯器での保温は味を落とすらしいので、ウチでは残ったご飯はすぐにジップロックのケースに小分けして、冷凍庫に入れてます(^^)

posted by ジョニー＆ピロコ 2009年2月 2日 10:41

のりたま＠丸美屋

みなさんこんにちは。のりたま＠丸美屋です。たべるの「丸美屋くらぶ」がスタートしました。参加メンバーの皆さんと、おいしくごはんを食べる工夫やアイディア、そして丸美屋の商品の活用法などを、食卓の風景と供にどんどん紹介していただきたいと思います。
丸美屋は、ごはんが大好きな会社で、ごはんを美味しく食べることに全力をあげている会社です。みなさんと一緒に「おいしいごはん」の話をしたいと思います。みなさんもこの「たべるの」で丸美屋について再発見してください。

釜飯は釜で炊く♪

コメント(4)

のりたま＠丸美屋

丸美屋くらぶが本になりました。

厚揚げも変身！〜最終投稿〜

ママ出張〜パパ投稿〜

丸美屋三昧！

Kids X'mas Partyにも！