野菜をおいしく！

暑い日も寒い日も毎日食事を用意してくれていた母に感謝する毎日です。

そうめんばっかじゃダメだな。と、
今日は野菜をたくさん食べることに。

ナスもピーマンもネギもトマトも子供の頃は食べれなかった野菜達です。
こんなにたくさんの野菜達も炒めてしんなり
丸美屋さんの麻婆茄子の素でおいしいくできあがりました☆

レタスサラダには、豚バラ燻製とミニトマトをトッピング。
豚バラ大好きです。

このミニトマトはネーミングに惹かれて買っちゃいました。
「あまエルトマト」
かわいい。かわいい。
何もつけなくても美味しくいただけます。

たくさん作った麻婆茄子は食べきれなかったので、とっといて
翌日、そうめんにかけて頂きました。

そうめんよりご飯があうと思います。麻婆茄子丼。
「あまエルトマト」は今日も美味しい。

旬のものは旬の時期に頂きましょう☆