野菜をたっぷり使ったお料理２品♪

野菜好きな子供達の為が好きそうなメニュー。
「棒々鶏」を作る事にしました。
使ったのは丸美屋さんの「棒々鶏の素（ゴマ風味）」。
今回は、次男の大好きなモヤシもたっぷり使います。

使った野菜は
モヤシ、にんじん、きゅうり。
鶏ささ身は少しお酒を入れたお湯で茹でて、モヤシはお湯で軽く茹でておきます。
モヤシ、細切りにしたにんじん、きゅうり、
そして茹でて手でさいたささ身を盛り付けてタレをかけて出来上がり♪

子供達は大喜びで食べましたよ。
おかわりするくらい(^^)
子供が美味しそうに食べる姿は本当に嬉しいですね。
　

そして、「麻婆白菜の素」で麻婆白菜も作りましたよ。
豚肉、白菜、にんじんを入れました。
白菜は義両親が作ったもの。
冬には欠かせない野菜ですね。
でも...少し色が足りないな〜。
と思い、家の中で作っている『カップ菜園』（紙コップで栽培する方法）で栽培している「ミニチンゲン菜」を加えました。
ちなみにこのミニチンゲン菜は次男が紙コップに種をまいて育てたもの。
彩りが良くなって美味しそうになりました♪

手軽に子供達も家の中でできるカップ菜園。
今年はもっといろんな種類を作って料理に彩りを添えようと思います。