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親子 de 料理くらぶ

思い出いっぱいの冬休みご馳走ごはん作り!

今回のテーマは「年末年始の食卓」。

だったのですが...残念ながら、年末年始は私も子供達も体調を崩してしまって、
料理をする事ができませんでした。
というわけで、今回は元気になった冬休み最後のお休みを使ってお料理作り♪

「お料理したい人〜!」と聞くと、2人とも「は〜い!」。
さすがです(笑)
なので、今回は兄弟で仲良く料理をすることにしました。
使った商品はこの2つ。
『麻婆豆腐の素 中辛』
『世界のごちそうごはんの素inスペイン パエリア』

まずは長男君が『麻婆豆腐の素』を使って大好きなラザニア作り!
丸美屋さんのHPにあるアレンジレシピ『中華風ラザニア』を参考に、少しアレンジをして作りました。

まずはフライパンに油をひき、一口大に切った木綿豆腐を炒め、麻婆豆腐の素1回分を絡めて取り出します。
全くためらいもなく豆腐を切る長男君。上手になったね。
次に鶏ひき肉と薄切りにした玉ねぎを炒め、その中に牛乳と生クリームを加え、
沸騰したら火を消し、トロミ粉液を入れて再び火をつけて全体がフツフツと煮立ってトロミが付いたらクリームソースの出来上がり!
耐熱皿に豆腐、クリームソース、春巻きの皮を重ねて、最後にとろけるチーズをのせ、パセリを散らし、オーブンで焼いて出来上がり!

もう一品は、『世界のごちそうごはんの素inスペイン パエリア』を使って、
ホットプレートで大胆なパエリア作り♪
こちらは「俺が作る〜!」と大はりきりの次男君が担当してくれました。

パプリカを細切りに、玉ねぎを粗みじん切りに。
久しぶりに包丁を持つ次男君。ちゃんと材料を切れるのかな〜とちょっと不安があったのですが、そんな不安はすぐに吹き飛びました。
何も言わなくてもパプリカのタネを取り、トントントン♪とリズミカルに切っていったんです!本当に本当〜にビックリしました。いつの間にこんなに上手になったんだろうって、目に見える成長に嬉しくなりました。

作り方は、ホットプレートに油をひき、玉ねぎとシーフードミックスを炒め、お米も加えて透明になるまで炒めます。パエリアの素と水を合わせて約700mlとコーンを入れて混ぜながら全体を平らにして、蓋をして5分間加熱後、その上にパプリカとミニトマトを並べ、約15分〜20分保温。お米の様子を見て、必要ならもう少し加熱すると出来上がり!

上手に出来上がりました!ハイ!Vサイン!

麻婆ラザニアもホットプレートパエリアも美味しく出来上がりました!
子供達も自分達が作った料理に大満足!
パエリアは今回シーフードミックスを使いましたが、貝のアサリや大きなエビを乗せたり、緑が少なかったのでピーマンやアスパラガスを使うと見栄えが良くてパーティー料理にもいいかもって思いました。
また是非作りたいと思います。
丸美屋さん、ありがとうございました!
次はどんな料理を作ってくれるかな?楽しみです(^^)

 

丸美屋ごはんくらぶ

コメント(1)

ご家族皆さんが「体調を崩された」とのことですが、一方で「思い出いっぱいの」ともあって、
この冬休みは、きっとか何か素敵なことがあったのでしょうか。

麻婆豆腐の素を使ったラザニアとパエリア。大したものです。
いつもながら料理上手な兄弟ですね。

posted by Takahash.  2017年1月16日 09:31

 
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みなさんこんにちは。のりたま@丸美屋です。
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