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親子 de 料理くらぶ

インスタ映え??

こんにちは。
あっという間にもう12月。
1年が終わろうとしています。1年経つのが本当に早く感じられます。
 
さて、今回のテーマは「盛り付け上手になって食卓を楽しく」です。
彩りや綺麗な盛り付けは今までも心がけてきたつもりなので、今回はインスタ映えを意識した変わった盛り付けを我が家のテーマとし、レポートしたいと思います。
 
今回2人が選んだ商品は
・贅を味わう麻婆豆腐 広東風
・春雨の素 ごま豆乳春雨
・おもち亭
です。

さぁ、どんな変わった料理が出来るでしょうか。
 
まずは、白菜を切り、ごま豆乳春雨を作ります。普通は汁を吸ってしまうので、食べる直前に作りますが、今回は1番最初につくります。
 
と言うのは、この春雨を生春巻きの皮で包むからです。
ライスペーパーで巻くので、よ~く炒めて水分を飛ばし、さましておきます。

具は白菜しか入れなかったので、生春巻きのようにカラフルではありませんが、ちょっとこった感じの素敵な春雨ができました。

破れないように慎重に巻きました。
 
 
次は麻婆豆腐です。
 
今回は豆腐の中に麻婆を入れる、と言う斬新な料理です。
まずはスプーンとナイフで豆腐をくりぬきます。

その後くりぬいた豆腐を使い、ちょっと濃いめの麻婆豆腐をつくります。
 
温めた豆腐に作った麻婆豆腐を入れ完成です!

出来上がった料理はこちら。

麻婆豆腐、見た目が珍しい一品となりましたが、実は取り分けるのはちょっと大変で...しかし広東風のおいしい麻婆豆腐でした。
 
麻婆春雨の生春巻きはすごくおいしいです。とても合います。
春雨は普通に食べてももちろん美味しいですが、パーティーなどみんなで取り分ける時はこのようにライスペーパーで巻くとフィンガーフードになりとても良いと思います。
 
最後におもち亭シリーズの3種類のソースを用意しました。(みたらし、ずんだ、ごまみそ)
アイスクリームを用意し、各自好きなソースをかけて食べました。

今回は学校行事などがあり、時間がなかったことから慌てて作りましたが、この2つ案はすべて子供たちからのもので、いろいろ考える力が身に付いたなと感じました。
 
この調子でおせち料理も2人に作ってもらおうかなぁなんて思ってます。

 

丸美屋ごはんくらぶ

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のりたま@丸美屋

みなさんこんにちは。のりたま@丸美屋です。
ごはんをもっとおいしくする方法、丸美屋商品の新たな活用法を、親子で工夫してください。
美味しいごはんから笑顔が生まれます。楽しい会話が広がります。わたしたち丸美屋は、みなさんと一緒に、楽しくて幸福な食卓を考えていきたいと思います。
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