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米粉のビスコッティ
【材料】 米粉 ７５g ベー…
体がポカポカするレシピ
レモンスライス（4個） みかんの皮（１００g） 砂糖１５０g はちみつ大さじ５ を密封容器に入れてつけ込む。（冷蔵庫で一ヶ月ほど保存可） 紅茶に入れて飲むと、体があったまります！…
ブリのコンフィ
ブリにたっぷりの塩をふり、余分な水分をとる。（１時間ほど） 保存袋に イタリアンパセリ（4本） タイム （１本） ローリエ（１枚） 白コショウ （少々） とオリーブオイル （1/２カッ…
ささみときゅうりの梅肉和え
ささみは、茹でるとパサパサなりやすいので、沸騰したお湯の余熱で茹でます。（5分ほど入れておくと中まで火が通ります！） きゅうりは、棒でたたいて、一口大に切ります。 梅肉ダレ（梅干４つ 砂糖小さじ１ …
長いも＆ベーコンのミルフィーユ仕立て
長いも＆ベーコンを切ってフライパンで焼きます。 重ねて、ネギ＆黒コショウをトッピング。 出来上がりです！！ 簡単で、見栄えもいいので、おもてなしの1品にも！…
簡単！アーモンドクッキー！
バター200g、砂糖60g、卵2個をよく混ぜ、小麦粉300g、塩少々をふるい入れたら、生地をクッキングペーパーを敷いた天板に平に伸ばし200℃のオーブンで15分焼く 鍋にバター30g、はちみつ30g…
ピリ辛冷しゃぶ！
玉ねぎのスライスとブロッコリーの芽を混ぜ合わせる。 豚肉をさっと湯にくくらせる。 ポン酢に豆板醤を加えたタレをかけて出来上がり！ ピリ辛のタレで、食が進みます！ ブロッコリーの芽は、かいわれと似てま…
ソースいらず！！ハンバーグ。
たまねぎのみじん切りを炒める。 食パンの白い部分を細かくちぎって、牛乳に浸す。（パン粉代わり） 1、2とミンチ、塩コショウ、ナツメグ、味噌、マヨネーズを混ぜてこねる。 フライパンで焼いたら出来上がり…
2step！！和風アーリオオーリオ！
5mmの厚さで切ったニンニク、鷹の爪をオリーブオイルで炒める。（火を止めて荒熱がとれてからコンソメを少々加える） 茹で上がったパスタ、すりゴマ（適量）、コショウを加えて和え、最後にシソをトッピン…
大人のササミ料理！
料理といえるものではないのですが、 とっても簡単で美味しかったのでご紹介します！ ササミを茹で、手で裂いてわさび醤油で和える。 シソの千切りをトッピングして出来上がり！ 簡単ですが、夕食の1品にいいで…
タケノコご飯
春の定番のタケノコご飯！ タケノコは乱切りにしておきます。 油揚1枚は、端を切って半分に開き内側の白い部分をスプーンでこそげ取り細かく切る。 米3カップ、出汁3カップ、酒大さじ３、塩少々、薄口しょうゆ…
まろやか〜な漬けマグロ丼
マグロの臭みが全くない、美味しいマグロ丼です！ 1〜醤油大さじ４、みりん大さじ４、マヨネーズ大さじ２を混ぜてタレを作る。 2〜マグロを漬けておく（5分ほど） 3〜ご飯にマグロをのせ、刻み海苔をまぶせ…
とろ〜り卵が絶品の鯛丼
醤油30mlとみりん15mlを鍋でひと煮立ちさせ、冷ましてゴマペースト大さじ3を加える。 鯛の造りを1に漬け込む（１５分） ご飯に2の鯛を並べ、真ん中に温泉卵、ネギ、刻みのりをトッピングして出来上が…
和風タコと明太子パスタ
生姜１片を千切りにして、一口サイズに切ったタコと炒める。 ボールに明太子１腹（２本一対）とマヨネーズ大さじ３、醤油大さじ２、牛乳大さじ１、刻みネギを各適量入れ混ぜる。 茹で上がったパスタを†の…
簡単！！子供も大好きドリア！
今日はバレンタインデー。 テーブルコーディネートを可愛くして、お料理は簡単に！ ほうれん草をラップにくるみ電子レンジで1分加熱。 ウインナー、ほうれん草（他の野菜でも可）を炊いた白ご飯に混ぜ マヨネー…
簡単ワンプレートランチ！
■焼肉風炒め物 ・・・ 焼肉のタレは、醤油、みりん、砂糖、コショウ、あじのもと、にんにく しょうがで味付け。 …
簡単手作り生キャラメル！
【レシピ】 生クリーム 200ml 水あめ 60g 砂糖 60g バニラエッセンス 適量 塩小さじ 1/2 材料を強火で煮詰め、煮立ったら中火でひとかたまり（鍋底…
2stepで出来る簡単天津！
とっても簡単で、子供も大好きなレシピです！ 油大さじ２で蟹缶大を１缶を軽く炒め、あん（酒大さじ１、水3カップ、塩小さじ2/3、コショウ少々、水溶き片栗粉適量、ゴマ油少量）を加える。 器に御飯を盛り、塩…
3stepて作るアーリオ・オーリオ
お家で作れる、簡単、お店の味！！のアーリオ・オーリオです！ フライパンにオリーブオイル大さじ４を入れ、ニンニクのみじん切り大さじ１、トウガラシ適量、プチトマト（1/4に切ったもの）を５〜6個を加え弱火…
お正月のお節
あけましておめでとうございます。 大晦日、毎年主人の実家にお節作りのお手伝いに行きます。 今年はお母様が作られるものとは別に、少しだけ作ってみました！ （雑誌VERYの特集を参考にしました） ■蟹と三…
簡単ヘルシーパスタ
いよいよ、年末ですね。 今日は大掃除をしてました。 夕方まで続いたので、夕食は簡単パスタです！ 摩り下ろした大根、シーチキン、ちりめんじゃこ、ネギ、卵黄、醤油少々をボール入れて混ぜます。 後は茹で上が…
絶品！！蟹とトマトのクリームパスタ
とっても簡単に作れ、お店の味！！！のパスタです。 にんにく（1片）のみじん切りをオリーブオイルで炒め、トマト缶（カゴメの基本のトマトソース）、蟹缶を加え煮詰める（10分ほど）。 生クリーム（200ml…
簡単！2stepで作れるポーク料理
もうすぐクリスマスですね！ クリスマスはチキン料理が定番ですが、今日はポークに合う簡単ソースをご紹介します！ ポークは、塩コショウをして両面を焼きます。 ソースは、生クリーム100mlにお好み焼き…
お家で簡単！！料亭の和食
■土鍋で炊くかきご飯 ■ブリの串焼き 鍋にかきを入れ、酒大さじ５、塩小さじ１/２、薄口醤油大さじ１を加え、かきに八分通り火が通ったらそのまま冷ます。かきを取り出し煮詰めただし汁に昆布だし3カップ、…
クリスマスのおもてなし料理
紅茶とおもてなし教室 feuilleのクリスマスLESSONでお出ししていたランチのMENUをご紹介します！ ■ローストビーフ（前日に作ります！！） ■アーリオ・オーリオ ■なすとベーコンのオーブン焼…
宮崎 真季
紅茶とおもてなしの教室feuille 主宰（ティーインストラクター、
アロマテラピー１級）
大学在学中にイギリスのロンドンに語学留学し、この時にイギリスの紅茶文化に触れ感激！大学を卒業後、OA商社に入社。その後航空会社の地上職へ転職。
Lessonでは、いろんな種類の紅茶を飲んで頂き、お家でもすぐに取り入れて頂ける"素敵で簡単"なおもてなしを紹介してます。
ブログ：http://www.feuille-tea.com
HP：http://ameblo.jp/rikuhinata/
