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コーナータイトル

スパイスはホールで使ってください♪

たべるので健康 スパイス 

ちょっとご無沙汰しております。
皆様お元気でいらっしゃいますか??

最近スパイスについてのご質問を受けるので、
回答させていただきます。

Q:「スパイスは粉になっている物でよいですか?」

A:スーパーでは粉になっているものとホールが売られています。私は迷わずホールをお勧めしています。

Q:「でも、これどうやって使うんですか?」

A:お料理によってはこのまま煮込んだり油で炒め油に香りをつけたりします。
ですが、カレー粉には粉として入っていることが多いのです。たたいて砕くこともできますが、簡単にという場合はコーヒーミルが良いと思います。

コーヒーミルって意外と役に立つんです。
私もスパイスを始めてからかなりお役立ちアイテムとなりました。

出来たら、スーパーではパウダーではなく、ホールの購入をお勧めします!!

香りの面で大きな違いが出ます!!

 コリアンダー

 カルダモン

みやぞう  2010年7月14日 15:05

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みやぞう

都内で働く女性
スパイスコーディネーター協会認定
スパイスコーディネーター
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