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第三回 スカンジナビアンリゾット
 |  | スカンジナビア料理 リゾット |
フードコーディネーターの直塚あゆみです。
直塚あゆみのSmile kichenでは、
わたしの著書「For the day〜その日のためのわたしごはん」の中から、
たくさんのレシピを紹介しています。
「レシピ通り作ったのになかなか美味しく作れない」
「にんにく1かけってどれぐらい？」
「沸騰直前ってなに？」
そんなさまざまな疑問も、この動画を見ながら一緒に作ればきっと解決するはず！
料理のコツがつかめるはず！
そしてきっともうすぐお料理上手！
第三回目は「スカンジナビアンリゾット」（p33）です。
材料は下記の通り。
用意ができたら、さ！はじめましょ。
Ingredients（2人分）
| 米 | 1合 |
| バター | 大さじ1 |
| アンチョビフィレ | 2〜3枚 |
| あさつき（orジブレット） | 適宜 |
| 生クリーム | 1cup |
| 牛乳 | 1cup |
| 水 | 1cup |
| 塩 | ひとつまみ |
直塚あゆみ 2007年12月 7日 23:11
コメント(3)
スカンジナビアは乳製品の国。
ミルクをたっぷり使った料理が家庭では定番だそうです。
簡単に作れるリゾットは
寒い冬にぴったりです。ぜひ作ってみてください！
posted by ayumi 2007年12月21日 18:08
先生の料理は全部簡単なのに手が込んだ料理に見えますね。
飾り付けもお洒落だしとってもおいしそうです！
この料理で質問ですが、アンチョビの代用としては
何がありますか？
posted by まぁこ 2009年5月28日 17:48
直塚あゆみ
（Naotsuka Ayumi）
千葉県出身 7/17生まれA型 フードコーディネーター／料理研究家 フードインストラクター／食生活アドバイザー
某広告代理店社長秘書を経て、フードコーディネーターに転身。
恵比寿駅からほど近い場所に料理教室「food*impression YEBISU806」を開校。
雑誌「Hanako」などを中心に、テレビ、企業へのレシピ開発＆提供、
cafeプロデュースなどを手掛ける。 http://www.yebisu806.org
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おいしそう＆意外と簡単にできそうですね。
動画の音楽もいい感じです。
なぜにスカンジナビアンって言うかは…
先生の著書「For the day〜その日のためのわたしごはん」に説明があるのでしょうか？笑