Katsuma さんのおべんと

ボリュームたっぷりでおいしそうですね！
彩りがきれいなので、小さめのお弁当箱などに少し整えていれると見栄えがもっと良くなると思います。

お野菜などは新鮮なうちに調理するとおいしいんですよね。
材料や季節によりますが、冷凍なら1週間くらいはもつと思います。
小分けにしておけば、お弁当にポンといれて保冷材の代わりになって便利ですよ。

おっしゃるとおりですね。
見た目が女性うけしないのは、弁当箱が大きくてがさつに詰め込むせいですかねぇ･･･。
保冷剤代わり、さすが！いいアイデアです。
ほうれん草の御浸しなんかで試してみます!

自分のためにお弁当を作られているとは
すごいですね。見習わなくては。

台湾のほうだと、何でもご飯の上にのせるタイプのお弁当が主流なんですって！ちょうどkatusmaさんのスタイルですね。
このままのお弁当箱、このままのスタイルを極めるべく、ご飯のうえで、それぞれの料理をきちんとパーツ分けして盛りつけることから初めてはどうでしょう。それぞれの間に彩りとなる野菜を並べるなどして。

賞味期限は食材や調理法、そして、調理までの保存方法などによってかなり違ってきますから、一概には言えず難しいですよね。
今のような寒い季節はまだいいですが、温かくなりはじめたら
・すぐに冷まして冷凍保存しておくほうがよいでしょう。
25℃前後の時間が長いと菌の繁殖もすすみます。
早く冷ます。ことも大切なんです。
そして、やりがちですが、再冷凍は禁物ですよ。

直塚あゆみさま：

コメント＆アドバイスありがとうございます。
台湾風katsumaスタイルを極めるように精進いたします!
このお弁当箱、フタを逆に閉めるとレンジにそのままかけられるので重宝しています。冷凍もOKなんです。
今までは冷めるまで室温においていたので、今度から速攻で冷蔵します!