「テラザス×たべるの」イベントレポート2

お出しした5種類のワインを沢樹舞が解説します。

レゼルヴァ　トロンテス　2008
日本初上陸となる「レゼルヴァ　トロンテス」。
トロンテスはアルゼンチン固有のブドウ品種です。
このワインの原料となるブドウの畑はナンと標高1,800M！
豊かな太陽の恵みと冷涼な気候が、素晴らしいワインを生み出します。
エキゾチックで濃密な香り、その甘く複雑な香りと相反して、
キリリと引き締まった酸とキレの良い味わいが飲むものを魅了します。
沢樹舞イチオシの絶品白ワインです！！！

レゼルヴァ　シャルドネ　2007
完熟した果実の甘い香りは、まるでアプリコットや桃のよう。
そこにオーク樽がもたらすビスケットやバニラのアロマがとけ込んで、
何とも言えないリッチな気分に浸れます。
味わいも極めてジューシー、ボリューム感も満点...是非お肉に合わせて！

レゼルヴァ　マルベック　2006
元々は仏ボルドーのブドウ品種だったマルベックが、海を渡り、
長い年月を経て今やアルゼンチン・ワインの象徴とも言える存在に。
紫がかった濃厚な色調、煮詰めたプラムのようなアロマと果実味。
口当たりは滑らかで柔らかくシルクを思わせる心地よさが魅力です。

アフィンカード　カベルネソーヴィニヨン　2005
「アフィンカード」は特に厳選された畑から収穫され、
限られた年だけに少数生産されるプレミアムなワイン。
凝縮感のあるアロマと果実味、スパイスやチョコレートのニュアンス。
熟成を感じる複雑さ、しっかりとした骨格を、長い余韻と共に楽しめます。

シュバル・デ・アンデス
ボルドーのトップシャトー「シャトー・シュバル・ブラン」が、
唯一認めたジョイント・プロジェクト。
ボルドーの伝統的なブレンドとアンデスの風土が生み出した傑作ワインです。
このワインを手がけるのが今回の主役ニコラ・オードベール。
力強さとエレガンスを兼ね備えたワインは、
世界中のワイン・ラヴァーが絶賛する芸術作品です。