パピエ・コレご報告 page1

パピエ・コレにご参加いただきました皆さまありがとうございました。おかげさまで「たべるの」初のイベントは大成功のうちにスタートすることができました。
2008年9月27日（土）当初25組50名のお客様をお迎えするところ、あまりに参加申し込み希望の方が多かったため急遽定員を増やし、30組60名参加のパピエ・コレになりました。そのため会場となった服部栄養専門学校4F階段教室は文字通りビッシリの満席。イベント開始前から熱気に包まれていました。

14:00開会挨拶に引き続き、沢樹舞先生による「ワイン講義」の開始です。

●もっとおうちでワインを楽しむ！
●ワインのある暮らし
●おうちワインのトレンド

いままでに沢樹舞先生の講義を受けた方ならお分かりいただけると思いますが、気取らず、分かりやすく、ためになる。お集まりいただいた受講者のみなさんの反応もすばらしく、先生の話に大きく頷いたり、笑い声に溢れたり。はやくもこれは素晴らしい1日になると確信が持てました。

「ワインと料理の解説と実演」

●沢樹舞の20分で出来るワインパーティーメニュー
初公開。沢樹舞先生が皆さんの前で料理の実演講義です。今日は4種類の料理をご紹介。ほんとうに20分で美味しそうな料理が次々に出来ていきます。実はこの日のために沢樹先生と服部栄養専門学校スタッフの皆さまとの間で何度も打ち合わせやリハーサルを重ねていました。沢樹先生の料理が進むのに合わせて隣の部屋のキッチンではパピエ・コレ参加の皆さんにお出しする60人分の料理が服部栄養専門学校スタッフの方によって作られていくのです。