E width=    
去年、パピエ・コレのイベントに参加させていただきました。
ホームパーティの楽しさや食の大切さを教えていただき、また沢樹先生、山本先生とご一緒させていただいて
とても楽しい時間を過ごすことができました。
先生たちのように素敵にテーブルを演出できたら、なんていいだろうと思いながら夢心地で帰路についたのを
思い出します。

Happy 2009 home party @ the Netherlands

去年、パピエ・コレのイベントに参加させていただきました。
ホームパーティの楽しさや食の大切さを教えていただき、また沢樹先生、山本先生とご一緒させていただいて
とても楽しい時間を過ごすことができました。
先生たちのように素敵にテーブルを演出できたら、なんていいだろうと思いながら夢心地で帰路についたのを
思い出します。


さて、私事ですが、現在オランダに生活拠点を移しまして生活しております。
こちらの方のおもてなしを学ぶ機会や、お招きいただくこともあり、よしっ、今度は私も!と今回初めて
ホームパーティーをいたしましたので、ご報告いたします。

最近お友達になったご夫婦を自宅へお招きしました♪
このお二人とは、たまたまマーケットで買い物をしている時に話が意気投合してお友達になりました♪



ほとんど食べ終わった頃に画像を撮りました・・・私、サーブに必死で・・・。残念。

日本の伝統工芸をお見せしたくて、渡航前に母からもらった漆器を登場させました。
乾燥がひどいオランダ。漆器は乾燥に弱いらしく、こうやって使う頻度を増やしていきたいです。



食べられないものがあると、場の雰囲気も悪くなりがちですので、事前に食べられないものとリクエストをお聞きしておきました。
日本通のお二人は(カジュアルな)日本食を強くリクエストされたので、メニューは
おいなりと、手巻き寿司(プロシュート&アボガド巻、サーモンといくら巻)、焼きそばと肉だんごの甘酢和え、
豆腐とわかめのお味噌汁、フルーツの盛り合わせをお出ししました。


メニュー的に質素なのですが・・・実は、これでも一生懸命、日本食材を集めました。
私の住んでいる町では、日本食材が手に入りません。アムステルダム近郊の街まで行き、海苔やお酢、おあげや豆腐、日本酒
など仕入れてきました。サーモンといくらはお安く手に入れることができます。


飲み物は 最初に、スパークリングAsti Fontana Fredda
かなり甘すぎました。。。デザートにお出しすればよかったのかなぁ・・・?

旦那様のSignaldが大の日本酒好きということで、「吟醸 瑞兆」

赤ワインは、今回ご夫婦がお持ちくださったもの。
MONTES LIMITED SELECTION CABERNET CARMENERE 2006
とても飲みやすかったです。カジュアルなお食事には合うなぁ~と思いました。



テーブルウォーターはスティルにエビアン(お正月なのでデザインボトルを) 
スパークリングはペリエにしました。

ホームパーティーって準備するのが大変だけど、でもやってよかったなと思える魅力があるんですね。
ハマってしまいそうです(笑)

バラも持ってきてくださったもの♪きれーい!


ゲストが帰ったあとは、残りワインを飲みながら片付け&反省会です。

今回の反省点は、せっかくお花を持ってきてくださったのに、空いている花瓶がなく、すぐに飾れなかったこと。
オランダは言わずと知れたお花の国です。。。プレゼントされても全然おかしくないのですから、ちゃんと用意して
さっと活けれたら素敵でした。

そして、フルーツの盛り合わせが少なかったこと。オランダ人(ヨーロッパの方は特に)はフルーツがお好き♪
仕事の休憩中に林檎やみかんを剥いて(歩きながらも)食べています。お出ししたフルーツはあっという間にぺろり。
お口直しにもなるし、次回はもっと用意しておこう!


今回は、サーブに必死だった私。次回はもっと余裕のあるおもてなしができるといいなと思います。
おもてなしには"慣れ"も必要なのかも。。これからもホームパーティを楽しみたいと思います。

KAI

 

コメント(1)

KAIさん はじめまして。
オランダからのレポートありがとうございます。
北ヨーロッパの人は、夕食の時間が遅く、しかもものすごく時間をかける。
ホームパーティーは、楽しくもあり、また大変でもあります。
私は、そんな印象を持っていますが、いかがですか。
これを機会に、ぜひ「たべるの」にときどき記事をお寄せください。
お客様にとって、一番のおもてなしは、きっとKAIさんご自身なのではないでしょうか。
ご自分も、できるだけ席についてパーティーを楽しむ。
そのための工夫など、オランダからのお話をお待ちしています。

posted by のべた@たべるの  2009年1月10日 15:21

 
  名前 (必須)
 
  メールアドレス (必須)
 
  URL
 
 

Profile 投稿者紹介

パピエ・コレ実行委員会


ワインと家庭料理をデザインするパピエ・コレ。 見て聞いて飲んで食べて作っておしゃべりしま しょう。
これまでの投稿一覧

Happy 2009 home party @ the Netherlands

去年、パピエ・コレのイベントに参加させていただきました。 ホームパーティの楽しさや食の大切さを教えていただき、また沢樹先…

ハロウィンパーティー

10月末に我が家でハロウィンパーティーを行いました。 総勢5人。町田のお教室からの仲間です。 舞さんの新宿高島屋でのセミ…
「たべるの」ってなに? 「たべるの」で記事を書いてみる? 「たべるの」会員登録
Recommendation おすすめ記事
伊藤園 畑へ行こうよ。