カレードレッシングを使った野菜のおかず

皆さま、こんにちは。「沢樹舞のおうちでごはん」、
今日ご紹介するのはカレードレッシングを使ったおかず2種。

時々無性にカレーが食べたくなることってありませんか？
わたしは、時々、嵐のようにその欲望に襲われます。
特に困るのが、ダイエット中。
しかも、よりによって、夜も更けた頃に食べたくなるんです。
そんな時、このカレーもやしorカレーきゃべつでしのぎました。
しのぐ...といっても、これはこれで美味しいので、
かなり満足なんですけどね（笑）。

もちろん、普段のごはんでも大活躍です。
カレー味のおかずって、ちょっとしたアクセントになるので、
献立に取り入れるとぐっと味の幅が広がるんです。

このカレードレッシング、
以前ご紹介した「鶏モモ肉とタマネギ」、
http://www.taberuno.com/sawaki/84.php
で登場したのとほぼ同じものです。

●カレードレッシングのおさらい

お酢	大さじ1
カレー粉	大さじ1
白だし	大さじ1/2
植物油	大さじ2（オリーブオイルやごま油）
黒コショウ	適宜
ニンニク（すりおろし）	小さじ1←お好みで

一応、分量を書いておきましたが、
カレー粉はメーカーによって辛さが違うので、
お好みで分量を調節してください。

もやしはさっと熱湯で湯がいて水気を切り、ドレッシングと和えるだけ。
もやしが熱いうちにドレッシングを和えると味が良く馴染みます。

せん切りしたきゃべつにドレッシングを回しかけ和える。
出来たてのシャリシャリ感もいいけど、
和えてから時間が経ってしんなりしたのも美味しいデス。

カレー味のもやしときゃべつ、
どちらも揚げ物の付け合わせなんかにぴったり。
油っぽさをさっぱりさせてくれますよ〜。

ダイエット中の方も是非。
これできゃべつ1/2玉はイケますので（笑）。