フライパンひとつで晩ごはん

皆さま、こんにちは。「沢樹舞のおうちでごはん」、
今日はちょっと手抜きな（？）晩ごはんのメニューです。

忙しいときのごはん作りは、フライパン1つで済ませたい！
ちょうどこの日もそんな気分でした。
しかもかなりお疲れ気味だから、ガツンと元気のでるものを食べたい...。

そこで考えたのがこのメニュー。

「鶏もも肉のにんにく焼き」

【作り方】
1.	鶏もも肉を一口大に切り、強めに塩と胡椒を振っておく。 にんにくは潰して、唐辛子は半分に折って種を取る。どちらも量はお好みで。
		2.	フライパンにオリーブオイルを入れ、 鶏肉を皮目を下にして並べる。 肉の上ににんにくを乗せ、隙間に唐辛子を置く。 その後コンロに点火、中火で焼いていく。
		3.	肉の断面の下半分まで白くなってきたら、 ひっくり返して皮目を上にする。 肉を寄せてスペースを作り、そこに野菜を置く。 にんにくや唐辛子も適当に散らす。
4.	肉に火が通ったら、余分な油を切りながら、お皿に盛りつけて出来上がり。

たっぷりのにんにくと唐辛子を使って、
パワフルに仕立てました（笑）。
始めに肉の上ににんにくを乗せて焼き始めたのは、
にんにくが焦げるのを防ぐためです。
後半はフライパンに直接置いて、香ばしさを出します。
あ、途中でローズマリーを一枝乗っけて、風味を付けてみました。

これにごはんとスープで、晩ごはんが完成です。

思いつきで作ったメニューですが、なかなかのお味。
シンプルに塩味でまとめたのが良かったかな？

しかし、にんにく、オリーブオイル、唐辛子。
この組み合わせって、考えてみたら
「アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」ですね。
アーリオ〜にんにく
オーリオ〜オリーブオイル
ペペロンチーノ〜唐辛子
...なるほど、美味しくないわけがない！