マグロとアボカド＋きゅうりのワサビ醤油和え

皆さま、こんにちは。「沢樹舞のおうちでごはん」、
今日はちょっと一工夫「マグロとアボカド」を使った一品です。

アボカドもすっかりお馴染みの食材になりましたね。
最近では「完熟」状態のアボカドも手に入りやすくなって、
ますます便利になりました。

「森のバター」と呼ばれるくらい、オイリーで栄養豊富なアボカド。
シーフード、特にマグロとの相性が抜群！
しかもアボカドはワサビ醤油との相性も良いので、
「マグロとアボカドのワサビ醤油和え」は今や定番のレシピ。

で、わたしはそこに一工夫...。

「マグロとアボカドときゅうりのサラダ」

まった〜りとしたマグロとアボカドに、
きゅうりのしゃりっとした食感がホントに新鮮！！！

【材料】
マグロ赤身（切り落とし）	1パック
アボカド	1コ
きゅうり	1本
レモン汁	1/2コ分
ワサビ（おろしたもの）	小さじ2
だし醤油	大さじ1

【作り方】
1.	アボカドは種に沿うようにして、包丁を縦にぐるりと回して2つに割ります。種に包丁の角を突き刺して、引っかけるようにして実から種を取ります。
		2.	アボカドの皮をむき、1.5cm角のサイコロ状に切る。 ボウルに入れ、レモンを搾って和えておく。 （種を一緒に入れておくとアボカドが変色しないの！）
3.	キュウリはまばらに皮をむき、縦に4等分して1.5cm角のサイコロ状に切る。マグロもサイズを合わせて切る。
4.	3を2のボウルに入れ、醤油にワサビをとかして、全体を和えて出来上がり。

きゅうりはアボカドと同じ色味だから、気付かずに口にしたら、
「あれ？？？」って驚きがあります。
さりげなく出して、彼やお友達の反応を楽しんでみては？

アボカドの油分や赤身のクセを、きゅうりがさっぱりしてくれて、
なんだかクセになるお味なのです。

是非一度試しあれ！！！