一人暮らしのシンプル・パスタ

皆さま、こんにちは。「沢樹舞のおうちでごはん」、
今日は「一人暮らしのシンプル・パスタ」。

一人暮らしのごはん作りって、実はかなり億劫なものです。
お料理大好きなわたしでも、時々、とっても面倒になる。
だからといって外に食べに行くのはいや、おうちでゆっくりしていたい。
そんなときは、やっぱり「パスタ」です。

凝ったソースを作らなくても、材料をあれこれ揃えなくても、
極端な話し、ニンニクと鷹の爪があればOK。
そこに一杯のワインでも添えれば、大満足な食事です。

シンプル・パスタの中でも特に好きなのがこれ、
「タマネギとベーコンのパスタ」。

フライパンにたっぷりのオリーブオイル、潰したニンニク、鷹の爪を入れて火を付けます。
ニンニクの香りが出てきたら、ベーコンを加え中火でじっくり炒めます。
タマネギを入れ1分ほど炒めたら、茹で上がったパスタを投入、
お玉1杯分くらいのゆで汁、塩、コショウ、味付けして出来上がり！

シンプル・パスタってやや味が淡白だから、白だしや昆布茶で味を足すとぐっとコクが増します。
ただ、今回は美味しいベーコンをたっぷり使ったので、塩だけでOKです。

タマネギは、あんまり炒めすぎないのがわたし流、かな。
まだシャキシャキ感残るくらいが好きです。
ベーコンが無くても、タマネギだけでも美味しいの。

パスタの茹で時間だけでぱぱぱとできちゃう。

パスタってホントに偉い！！！