もやしのチヂミ

皆さま、こんにちは。「沢樹舞のおうちでごはん」、
今日は大ブレイク中の野菜「もやし」でチヂミを作ってみました。

こういうご時世を反映しているのでしょうか、
今、巷では「もやし」が爆発的に売れているんですよね。
2袋3袋は当たり前、中には1kgドーンと買う主婦もいらっしゃるとか！
いやぁ〜、恐れ入りました。

となれば、当然、もやしの調理法が必要なわけで、
雑誌やTVでもさまざまなもやしレシピが紹介されています。
なのでわたしもさっそくもやしを使ったお料理に挑戦です！
もちろん、限りな〜く、経済的な1品ですよ（笑）。

「もやしのチヂミ」

【材料】
もやし	1袋（250ｇ）
卵	1コ
小麦粉	100g
片栗粉	大さじ3
水	50cc前後
粉末カツオだし	大さじ1
干しエビ	あればで可
ごま油、塩、コショウ	各適宜

【作り方】
		1.	ボウルに卵、小麦粉、片栗粉を入れ、良くかき混ぜる。途中、水を少しずつ加えてさらりとした生地を作る。
		2.	もやしを1に入れ、粉末だしをふりかけ、ざっくりと生地と混ぜ合わせる。味見をして塩コショウで味を調える。
		3.	フライパンかホットプレートにごま油をひき良く熱したら、2をざっと流し入れる。平たくなるようへらで軽く押しつけながら両面を焼き付ける。
4.	焼き上がったら器に盛りつけ、お好みのタレでいただきます！

生のままのもやしを使うので、
しゃきしゃきした歯ごたえが残っていて美味しい！
とっても軽いので、こんな大きなサイズでもペロリと食べられます。
淡白なお味に仕上げてあるので、お好みのタレで楽しんでください。

お好みのタレ...と言われても困るわ、という方のために、
お薦めの簡単タレ・レシピです。

・ポン酢しょう油　大さじ1　＋　ラー油　小さじ1
・ポン酢しょう油　大さじ1　＋　マヨネーズ　小さじ1　七味唐辛子少々
・ゴマ油＋だし醤油（適当な割合で・笑）＋粉唐辛子

上記の簡単タレに、みじん切りのネギやニラ、いりごまなどを加えると、
どんどん本格的になります。
お好みで、すり下ろしたニンニクを加えてもGOODですね。

いずれにしても、材料費はざっと見積もって80円というところ。
元々「粉もん」が経済レシピである上にもやしと強力タッグを組めば、
鬼に金棒、もやしワンダホーでございます♪

わ〜。
もやしレシピを考えるのが、なんか楽しくなって来ちゃいました。
また、なにか考えてみますね！！！