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コーナータイトル

タラとカキのアクアパッツア

家でたべるの カキ  タラ  レシピ  白ワイン  動画 

皆さま、こんにちは。「沢樹舞のおうちでごはん」、
今日は久々に「動くおうちでごはん」をお届けします。

今が旬のタラとカキ。
そのままならお鍋の材料になってしまうところですが、
今日はちょっと目先を変えて「アクアパッツア」に仕立てます。
お鍋を作るのと同じくらいに簡単な簡単なアクアパッツア。
なのにとっても洒落ていて、ワインとも相性抜群なので、
是非是非トライしてくださいね!

誰でも絶対に失敗無く作れるように、プロセスを詳細にご紹介します!

【材料】  
  タラ 2キレ
  カキ 1パック
  タマネギ 1/2コ
  マイタケ 1パック
  プチトマト 10コ
  ニンニク 2〜3カケ
  白ワイン カップ1
  カップ1
  ハチミツ 大さじ1
  白だし 大さじ2
  ローリエ 1〜2枚
  オリーブオイル、塩、コショウ 各適宜
  エルブ・ド・プロバンス あればで可

 

合わせたワインは...

「ヴォガ・イタリア ピノグリージョ」

まるでコスメのようなカッコ良さ!
筒型のボトルに黒いキャップがついているのです。
マイアミで開催されたフェラーリのパーティーに供されて話題の的になりました。
で、優れているのはルックスだけではありません。
お味はすっきりとした柑橘系のフレーバーにミネラルのキレ。
ぐいぐい飲めて気分もリフレッシュ。

魚介類全般に相性抜群。アペリティフとしても最適です。
お値段も1,800円位ですから、文句の付けようがありません!
アクアパッツアと合わせて、もちろん鍋物のお供にも是非。

沢樹 舞  2010年1月11日 10:00

コメント(1)

いつも楽しく拝見させていただいております!
動画だぁ~。動く舞さんだぁ~。
真だら、美味しそうです!
とても簡単で体もあったまって
栄養もバッチリ取れそうですね。
参考になりました。
我が家は、肉や野菜の料理が多いので
今度アクアパッツア作ってみますね♪

posted by チョイスのけいこです。  2010年1月27日 13:51

 
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Profile 投稿者紹介

沢樹舞

性別:女
誕生日:8月29日(焼き肉の日)
出身地:富山県魚津市
公式サイト:http://www.mai829.com
ブログ:http://ameblo.jp/intimejours/
12年のモデル生活を経て、現在は(社)日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー、文筆家、ライフスタイル・プロデューサー。
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