タラとカキのアクアパッツア

皆さま、こんにちは。「沢樹舞のおうちでごはん」、
今日は久々に「動くおうちでごはん」をお届けします。

今が旬のタラとカキ。
そのままならお鍋の材料になってしまうところですが、
今日はちょっと目先を変えて「アクアパッツア」に仕立てます。
お鍋を作るのと同じくらいに簡単な簡単なアクアパッツア。
なのにとっても洒落ていて、ワインとも相性抜群なので、
是非是非トライしてくださいね！

誰でも絶対に失敗無く作れるように、プロセスを詳細にご紹介します！

【材料】
	タラ		2キレ
	カキ		1パック
	タマネギ		1/2コ
	マイタケ		1パック
	プチトマト		10コ
	ニンニク		2〜3カケ
	白ワイン		カップ1
	水		カップ1
	ハチミツ		大さじ1
	白だし		大さじ2
	ローリエ		1〜2枚
	オリーブオイル、塩、コショウ		各適宜
	エルブ・ド・プロバンス		あればで可

合わせたワインは...

「ヴォガ・イタリア　ピノグリージョ」

まるでコスメのようなカッコ良さ！
筒型のボトルに黒いキャップがついているのです。
マイアミで開催されたフェラーリのパーティーに供されて話題の的になりました。
で、優れているのはルックスだけではありません。
お味はすっきりとした柑橘系のフレーバーにミネラルのキレ。
ぐいぐい飲めて気分もリフレッシュ。

魚介類全般に相性抜群。アペリティフとしても最適です。
お値段も1,800円位ですから、文句の付けようがありません！
アクアパッツアと合わせて、もちろん鍋物のお供にも是非。