シイタケのゴルゴンゾーラと香菜焼き

皆さま、こんにちは。「沢樹舞のおうちでごはん」、
今日は大好きなもの3種盛り！「シイタケのゴルゴンゾーラと香菜焼き」。

これ、わたしが好きな2つの料理の合体型です。
ひとつが「シイタケのゴルゴンゾーラ焼き」、
もうひとつが「香菜とゴルゴンゾーラのクロスティーニ」
シイタケと香菜が、それぞれ青カビチーズを相方にして、
何とも言えない絶妙な味わいを生み出すワインの絶品おつまみ。

だったら、3つを一緒にしちゃえば、もっと美味しいんじゃない？
...って、思いつきで作ったのが、これです。

「シイタケのゴルゴンゾーラと香菜焼き」

【材料】
	シイタケ		5〜8コ
	ゴルゴンゾーラ		30g
	香菜		1束
	オリーブオイル		適宜

【作り方】
1.	シイタケは軸をくり抜くように取っておく。香菜は葉っぱをつまみ、茎はみじん切りにする。
		2.	シイタケのカサをひっくり返し、隙間に香菜の茎を詰め、軽くオリーブオイルを掛ける。
		3.	サイコロ状にカットしたチーズを2の上に乗せる。
4.	オーブンか魚焼きグリル、オーブントースターなどで約5分。チーズが溶けるまで焼く。
5.	チーズの上に、香菜の葉っぱを乗せて出来上がり。

香菜のダブル・サンドです！
香菜嫌いな人は気絶しような料理ですね。
さらにシイタケ嫌い、青カビチーズ嫌いだったら、もう戦争です（笑）。
もしホームパーティーでお出しするときには是非事前の確認を。

まぁ、それは冗談として、この3つの組み合わせ、
まさに「奇跡」とも呼びたくなるほどの素晴らしいハーモニーです。
1人で5〜6コは軽くぱくぱく食べちゃいました。
はい、一緒に赤ワイン1本、楽勝です！（笑）