生姜がポイント　牡蠣と白菜の春雨スープ

皆さま、こんにちは。「沢樹舞のおうちでごはん」、
今日は生姜をたっぷり使った牡蠣と白菜の春雨スープをご紹介します。

ここ数年、体を温めること、体温を上げることに、注目が集まっています。
低体温は万病の元、体を温めれば免疫力もアップするのだとか...。
体を温めるのに生姜が身近で効果的だというのは有名ですが、
毎日たっぷり摂るのには、いろいろと工夫が必要です。

今日ご紹介するのは生姜をたっぷりと使った中華風のスープ。
栄養たっぷりで低カロリー、しかも腹持ちの良いヘルシーな一品です。

「牡蠣と白菜の春雨スープ」

【材料】
	牡蠣		1パック
	白菜		2枚
	春雨		100ｇ
	ショウガ（みじん切り）		大さじ1
	中華スープの素（顆粒）		大さじ1
	塩、コショウ		各適宜

【作り方】
1.	春雨はたっぷりの水につけて戻しておく。約15分。牡蠣は塩か片栗粉を振って、振り洗いして汚れを落としておく。
2.	鍋に400ccの湯を沸かし、ざく切りの白菜と春雨を入れ、中華スープの素も加え煮る。
3.	白菜に火が通ったら牡蠣を加え一煮立ちさせる。
		4.	牡蠣がぷっくりとふくらんだら、塩で味を調えて出来上がり。盛りつけて胡椒を振っていただきます。

この時期、白菜ってお鍋の残りとか、冷蔵庫にあったりしません？
ほんの少しでも残っていたら、味噌汁やスープの具に活用。
でも、牡蠣や春雨を加えたら、結構ご馳走風になっちゃいますね。
あ、ダイエット中の方は、春雨を糸こんにゃくに代えてみてください。
春雨もヘルシーとはいえ炭水化物なので、それなりにカロリーあります。

生姜の量は、もし大丈夫ならもっと増やしてしまって構いません。
ぽかぽか温まれば代謝も免疫力もアップ。
元気に冬を乗り切りましょう！